此书不美味，又有什么呢？

拆开这本书之后，先是被扉页的作者简介给惊到了，作者安东尼.波登是今年六月份离开人世的，死因竟然是自杀！《孤独的美食家》不是说的好好的——“幸福地填饱肚子的那一瞬间，可以让人随心所欲、重获自由！”我是一直相信食补能治百病的！😭但有时候又寻思，经常与吃打交道，面对餐桌的血腥鱼肉，整了容貌的菜品，是很容易想到死亡的。吃说到底是为了让生命机体继续运转，它是不关心人深层的灵魂的！

安东尼.波登的美食节目，在豆瓣几乎都是9+的评分，他的去世，让跟他喝过几次酒的奥巴马很是伤感。一个愿意教我们怎么吃的朋友，可得好好珍重！此前有人评论，关注美食界的不知安东尼.波登，犹如一个不认识迈克尔.乔丹的球迷，鉴定出了我对美食完全不入流的本质。穷嗖嗖的读者如我，确实没有那么大开销尝遍世间美食，但口舌之欲竟也日渐滋长起来，无奈之下，只能找些垫肚的美食书想象解馋了。

能写美食的好作者不少，今年读到的两本尤为喜欢：分别是庄祖宜的《厨房里的人类学家》和扶霞.邓洛普的《鱼翅与花椒》。这两位作者也推荐了《半生不熟》这本书，令我对此书更是垂涎三尺！本以为它们内容会相差无几，或是更进一步的饕餮盛宴！盲目的预期，这本东拉西扯的自传真给了我一个措手不及，但也多了几分惊喜。

《半生不熟》并非国内首次译出，上一版出版于2013年，却不知为何把书名翻译成了《寻访美食之旅》，读者又诟病译者自行发挥过了头，网络词汇过多。美食界老餮们，把以前的书丢进垃圾桶吧，快快入手这本！它的封面就足够诱人啊。

波登在书中根本没有花多少篇幅介绍有关吃的东西，菜谱啊，哪个国家的古怪食物啊，他认为用花绕的词语描述读者尝不到的食物，挺罪恶感的。顶多是有一章——<欲望>，他用小说的笔法，集中描绘了越南、墨西哥、意大利、香港、四川美食街道的热闹场景，确实读馋了读者，但精到美妙的写作又给了读者以莫大的补偿。顺便在一章把老美的汉堡大加挞伐了一番，它们是用碎牛肉做的啊，麦当劳多么没营养啊。读者可以幸灾乐祸地想尽管波登有时吃得挺好，日常还是在家里啃硬汉堡。

其他的篇幅波登更多是在剖析自己，勾勒自己过去的放浪经历，和成为名人美食家的百味人生。要是把此书归类到摇滚歌手传记的书架上，我觉得也不会多么突兀，伯登的这句话可就摇滚极了——

我本该在20多岁挂掉，然而我不惑之年成名，知天命之年为人父。我总觉得自己偷了辆车，非常好的那种，然后一直在后视镜李等着警灯开始闪烁，然而现在还没有。

可能是这一切来的，对波登来说太不可思议了。与之相不协调的是，他是一个看待世界成空的人（我现在已经不再相信“看破红尘”这种说法了，顶多是觉得活着没意思嘛，一下子深刻到出家和尚的地步不是常人所能及的）。他本来可是一个吸毒成瘾、自嘲灵魂空洞、人格缺失的碌碌厨子，因为一本书的畅销，阴差阳错走上了环球世界，探访各地美食做电视节目的道路。但在假大空的电视机前，永远冲着观众虚伪地称赞这些食物是多么美味，是多么令人恶心的一件事啊。虽然没看过他的美食节目，仅仅从他脏话连篇的率性幽默文字，相信他绝对不会是把美食节目做成商业互吹狗皮膏药的人。

然而他明白自己在美食界的浑水里蹚了太久，说话做事都得留个心，差评不能随心情给，正如本书的副标——厨房里的光明与黑暗，可说、不可说与之对应。字里行间，你却不会觉得波登油嘴滑舌，他不是降低了自己的评价标准，是念及与大厨们的友谊，对他们的辛苦付出怀有同情与尊重，他这个美食评论家在吃客那里可信不可信，倒不是那么重要。

也许一个有品位又信得过的评论家，只能是野生的。但波登依然会有他坚守的原则，那就是不能随随便便把贞操献给那些不靠谱的人。 不图蝇头小利任人唯亲，免得背后被那些专业懂行的人唾骂，这倒在国内的电影评论圈习以为常。

波登身上还有一种完美的自洽能力，他时常感激命运为何如此垂青于他。例如当他走进一间特别恶心的厨房，想到自己余生就有可能与这种厨房作伴，便感激自己曾做过的那些决定，甚至包括吸毒。他从来不把嗑药当成一种疾病，而是他儿时便向往成为一个风流的瘾君子。但为人父、有了家庭和事业之后，他懂得了自保。生命对他来说，也不需要战战兢兢地攥在手上。有时他在山崖的道路上开车，会根据电台播放音乐的好坏，思忖是否要在悬崖前踩住刹车。他的自杀，是不是就因为当时听到了一首糟糕的音乐呢？

全书我最喜欢的应该是“美德”这章了，身为男同胞读完如鲠在喉，准备从此洗心革面，好好学习做菜。在这章节里，波登鼓励人们少吃外卖，多回家做饭，这样人就不会把自己孤独地害成酗酒犯和瘾君子。而烹饪技巧，应当是一种全民的美德，现代生活让人们几乎忘记了“下厨”是怎么回事！一个煎蛋都不会的人，是无权跟人上床的。波登呼吁大家都不要向往成为厨子，热爱美食、热爱生活就够了。