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内容提要
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家
庭学做沙拉菜肴而编写。书中精选了具有代表性并适
宜家庭制作的沙拉美味30种，每菜一图，以简洁的文
字介绍了每款沙拉的用料配比、做法和特色，对主要制
作过程还配有示范图片。在附录中介绍了制作沙拉所
常用的冷配菜和各种味汁的制作方法。本书文图并茂，
好懂易学，适宜家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参
考。
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