内容简介
本书选编了现代家庭日常进餐、宴请待客所需的中西菜
肴、中西面点和快餐、家宴、饮食营养及厨房经验窍门等多方
面的实用知识。全书分八大部分，共收集中西菜点的制作方法
1000余例，各类家宴席菜50余套，以问答形式介绍中西菜点、
饮食营养等实用知识300余条，推荐厨房经验和小窍门100
余种。本书所选菜点实例，力求兼顾南、北不同的口味，考虑
男、女、老、少不同层次的爱好，使其有更广泛的适应性。全
书内容广，容量大，有理论，有实例，并配有插图277幅，彩
照24幅，图文并茂，通俗易懂，是一本内容较完整的家庭饮
食辅导书。
本书适合于各类家庭应用，也是集体食堂、小型餐馆及烹
饪爱好者难得的参考用书。
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