内容简介 · · · · · ·
内容提要
汉堡王的创始人吉姆・麦克拉摩坦诚讲述汉堡王的成
长历程。23岁时他创办第一家饭店“殖民地饭店”，后与大
卫合伙加盟“应速得汉堡王”连锁店，惨淡经营。“华堡”的
诞生令他们起死回生，创建“汉堡王”品牌，通过电视广告打
开市场，成为加盟业主。它和麦当劳在改变全球饮食方式
方面的作用相当，但由于80年代的错误合并，导致管理混
乱，贻误商机，后虽经吉姆指点适时引人“华堡”竞争策略拯
救汉堡王于危机之中，但终因差距太大，只能屈居业内第
二位。经过无数次的失败与教训，麦克拉摩终于将一家寒
酸的小店变为拥有上千家分店，资产达数10亿美元的商业
帝国，成为流行文化中不可或缺的一部分。在50多年的餐
饮业生涯中，麦克拉摩品尝过成功的喜悦，也体味过失败
的酸楚，最终凭借他的坚强与执着实现自己的理想。
作者简介 · · · · · ·
作 者 简 介
吉姆・麦克拉摩（19261996），美国速食业的开拓
者。自23岁时开办第一家快餐店，5年之后与人合伙建
立了迈阿密汉堡王公司，后来发展为世界第二大快餐连
锁店。他任汉堡王总裁至1972年，后当选美国餐饮协会
主席，同时身为七家企业的董事会成员。他协助创办的
“夜间商业报道”至今仍在向全世界广播。
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汉堡王的书评 · · · · · · ( 全部 1 条 )
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订阅关于汉堡王的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 阿獠 2013-12-31 17:54:23
比最初预想的要好很多~~ 关键是这是企业的创始人的回忆录,不仅有作为一个经理如何经营的体会. 还有企业商业模式,包括竞争对手麦当劳的商业模式的探讨. 这很难得~~
0 有用 祖师谷大藏 2019-12-28 21:36:53
奋斗者之歌！
0 有用 Shore 2024-02-26 08:26:32 四川
美式快餐的驱动力就是商业模式加资本运营，汉堡王胜在商业模式的开拓却输在资本运营，但好在活得久今天还能翻盘再来，但创始人所得相较而言少得可怜，还因为创业一天三包烟肺癌去世，也是一个挺惋惜的故事。
0 有用 懒人诺 2010-10-08 21:00:36
这本书的封面的橡皮泥吸引我看了进去，造就了我现在看到汉堡王就激动……
0 有用 冷岫烟 2019-01-17 21:23:01
怎么说呢，汉堡王的汉堡确实可以媲美很多美式餐吧，但是汉堡王好像除了汉堡也没有能拿出来更好享受的小吃了
0 有用 Shore 2024-02-26 08:26:32 四川
美式快餐的驱动力就是商业模式加资本运营，汉堡王胜在商业模式的开拓却输在资本运营，但好在活得久今天还能翻盘再来，但创始人所得相较而言少得可怜，还因为创业一天三包烟肺癌去世，也是一个挺惋惜的故事。
0 有用 祖师谷大藏 2019-12-28 21:36:53
奋斗者之歌！
0 有用 虫二研究所 2019-11-17 12:25:15
可能因为是台湾人翻译的，所以有些名词理解起来有些费劲，但是餐饮从业者读起来应该会有有益的思考吧。我的收获是餐饮企业应该有爆品，因为消费者选择消费的时候一定是根据当下的欲望和脑中品牌的形象做match的，想吃肉的时候刚好汉堡王的火烤牛肉、丰富酱料的形象就会迸发出来
0 有用 冷岫烟 2019-01-17 21:23:01
怎么说呢，汉堡王的汉堡确实可以媲美很多美式餐吧，但是汉堡王好像除了汉堡也没有能拿出来更好享受的小吃了
0 有用 阿獠 2013-12-31 17:54:23
比最初预想的要好很多~~ 关键是这是企业的创始人的回忆录,不仅有作为一个经理如何经营的体会. 还有企业商业模式,包括竞争对手麦当劳的商业模式的探讨. 这很难得~~