作者:
[英]W・G沃特斯夫人
出版社: 中国人民大学出版社
译者: 秦于淳，李新尧
出版年: 2004-07
页数: 159
定价: 16.80
装帧: 平装
丛书: 西方文化大众精品书系
ISBN: 9787300055862
出版社: 中国人民大学出版社
译者: 秦于淳，李新尧
出版年: 2004-07
页数: 159
定价: 16.80
装帧: 平装
丛书: 西方文化大众精品书系
ISBN: 9787300055862
内容简介 · · · · · ·
《厨师的十日谈》被列为19世纪八大经典烹饪书之一。该书由英国人W・G・沃特斯夫人所著，列出了200多道意大利菜谱以及详细的烹调方法，从汤、粥、肉食、蔬菜到甜品点心等花样百出的意大利菜肴。然而，本书又并非是一本单纯的意大利食谱。作者以日记体的格式，记叙了10个正为吃饭发愁的英国贵族在庄园里连续举办了10天的意大利盛宴。他们在享受着意大利美食带来快乐的同时，还比较着意大利菜与英国菜、法国菜之间的差异，比如对大蒜和胡椒粉的不同态度，顺嘴也讨论了一下意大利人、法国人和英国人的文化不同点。国际化的美食文化在现代人的生活中扮演着越来越重要的角色，意大利菜是不是吃不腻，您不妨照着做一做。
目录 · · · · · ·
丛书信息
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西方文化大众精品书系(共19册)，
这套丛书还有
《两个伟大男人的神话》《护理札记》《宽容》《奥兹国的巫师》《毕加索的战争》
等
。
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订阅关于厨师的十日谈的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 魏老吉 2009-05-10 16:09:05
操作度极低……
0 有用 账号弃用 2009-07-13 21:10:53
到了第四日，我就已经被一堆英国贵族的人名以及毫无熟悉感的食材给弄丢了欲望。就此作罢，待某日我变“高级”了再来看这本高级意餐食谱。
0 有用 la vie en rose 2011-11-26 19:26:51
有200多道意大利菜谱，“十九世纪8大经典烹饪书之一”来着，简短的十日谈完全展示出厨师（或者可以扩散到整个意大利人）对待美食的狂热和严谨
0 有用 水蜜晚梨 2011-07-17 00:14:45
错过的
1 有用 airyme 2009-09-29 15:17:58
菜谱比正文好看
0 有用 lxxthesecond 2022-04-01 07:37:27
…“大蒜不应该被切碎成为任何菜的原料！”“意大利的烹饪术是贫穷国家的烹饪术！”……打开食谱一看全是大蒜和昂贵食材……大概不愧是英帝国主义才有的这种傲慢…
0 有用 方胜平 2022-01-04 23:02:34
一些絮絮叨叨…菜谱，意义不大。
0 有用 求寂 2020-05-09 15:23:11
为什么我有这本书？前一半十日谈不知道在讲什么毛线球？后一半食谱，对于手残党完全失效。朋友圈送书马上送走，真够无聊的一本书！
0 有用 摸鱼侠Loctopus 2014-11-21 03:07:31
【The Cook's Decameron】
0 有用 潘萄籽 2014-03-09 14:50:31
结合地中海美食纪录片来看，感觉意大利料理水平突飞猛进了。#其实来来去去也不过就是洋葱番茄橄榄油#