作者:
[英]W・G沃特斯夫人
出版社: 中国人民大学出版社
译者: 秦于淳，李新尧
出版年: 2004-07
页数: 159
定价: 16.80
装帧: 平装
丛书: 西方文化大众精品书系
ISBN: 9787300055862
出版社: 中国人民大学出版社
译者: 秦于淳，李新尧
出版年: 2004-07
页数: 159
定价: 16.80
装帧: 平装
丛书: 西方文化大众精品书系
ISBN: 9787300055862
内容简介 · · · · · ·
《厨师的十日谈》被列为19世纪八大经典烹饪书之一。该书由英国人W・G・沃特斯夫人所著，列出了200多道意大利菜谱以及详细的烹调方法，从汤、粥、肉食、蔬菜到甜品点心等花样百出的意大利菜肴。然而，本书又并非是一本单纯的意大利食谱。作者以日记体的格式，记叙了10个正为吃饭发愁的英国贵族在庄园里连续举办了10天的意大利盛宴。他们在享受着意大利美食带来快乐的同时，还比较着意大利菜与英国菜、法国菜之间的差异，比如对大蒜和胡椒粉的不同态度，顺嘴也讨论了一下意大利人、法国人和英国人的文化不同点。国际化的美食文化在现代人的生活中扮演着越来越重要的角色，意大利菜是不是吃不腻，您不妨照着做一做。
目录 · · · · · ·
丛书信息
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西方文化大众精品书系(共19册)，
这套丛书还有
《王尔德狱中记》《房龙地理》《仲夏夜之梦》《宽容》《苏菲的词典》
等
。
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订阅关于厨师的十日谈的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 摸鱼侠Loctopus 2014-11-21 03:07:31
【The Cook's Decameron】
0 有用 jinying 2006-07-16 14:20:27
菜谱还能看看
0 有用 猜猜 2010-05-15 11:26:01
为了采访做的功课。故事没什么趣味，倒是有200多道意大利菜谱，不过作为19世纪的经典菜谱，计量标准还是真实不好看懂。
0 有用 nnnf 2011-08-11 12:48:17
前半段就是贵族们蛋疼的产物，后半本是菜谱，略翻了翻，不知道有没有实践价值。顺便书的翻译腔很重
0 有用 复海 2010-11-30 11:07:08
那个“19世纪八大经典烹饪书”恐怕是出版商编造出来的吧。。。
0 有用 lxxthesecond 2022-04-01 07:37:27
…“大蒜不应该被切碎成为任何菜的原料！”“意大利的烹饪术是贫穷国家的烹饪术！”……打开食谱一看全是大蒜和昂贵食材……大概不愧是英帝国主义才有的这种傲慢…
0 有用 方胜平 2022-01-04 23:02:34
一些絮絮叨叨…菜谱，意义不大。
0 有用 但尽凡心 2020-05-09 15:23:11
为什么我有这本书？前一半十日谈不知道在讲什么毛线球？后一半食谱，对于手残党完全失效。朋友圈送书马上送走，真够无聊的一本书！
0 有用 摸鱼侠Loctopus 2014-11-21 03:07:31
【The Cook's Decameron】
0 有用 潘萄籽 2014-03-09 14:50:31
结合地中海美食纪录片来看，感觉意大利料理水平突飞猛进了。#其实来来去去也不过就是洋葱番茄橄榄油#