Name: 厨师的十日谈
ISBN: 9787300055862

作者: [英]W・G沃特斯夫人
译者: 秦于淳，李新尧
出版社: 中国人民大学出版社
出版年: 2004-07
ISBN: 9787300055862
页数: 159
装帧: 平装
定价: 16.80
丛书: 西方文化大众精品书系

豆瓣评分

6.8

120人评价

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评价:

内容简介 · · · · · ·

《厨师的十日谈》被列为19世纪八大经典烹饪书之一。该书由英国人W・G・沃特斯夫人所著，列出了200多道意大利菜谱以及详细的烹调方法，从汤、粥、肉食、蔬菜到甜品点心等花样百出的意大利菜肴。然而，本书又并非是一本单纯的意大利食谱。作者以日记体的格式，记叙了10个正为吃饭发愁的英国贵族在庄园里连续举办了10天的意大利盛宴。他们在享受着意大利美食带来快乐的同时，还比较着意大利菜与英国菜、法国菜之间的差异，比如对大蒜和胡椒粉的不同态度，顺嘴也讨论了一下意大利人、法国人和英国人的文化不同点。国际化的美食文化在现代人的生活中扮演着越来越重要的角色，意大利菜是不是吃不腻，您不妨照着做一做。

目录 · · · · · ·

前言
第一部分
厨师的十日谈
序言
第一日
第二日
· · · · · · (更多)

豆瓣成员常用的标签 · · · · · ·

美食烹饪饮食饮食文化吃食

丛书信息 · · · · · ·

　　西方文化大众精品书系(共19册)，这套丛书还有《苏菲的词典》《巴黎的盛宴》《两个伟大男人的神话》《死亡文化史》《威尼斯逸事》等。

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