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何兴华,江苏盐城人
1962年6月出生,1980年入
伍,现为中国烹饪协会会员。
近几年在军内外报刊上发表
了烹饪技术方面的论文、专
著十余篇,尤其是对鲁菜有
独到的见解,著名绝活油焖
大虾、葱烧海参等在京城独
树一帜。
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