京菜烹调280例

作者: 佟长友
出版社: 金盾出版社
出版年: 1993-10
页数: 179
定价: 8.50元
装帧: 平装
ISBN: 9787800227288
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内容简介  · · · · · ·

京菜烹调280例的创作者  · · · · · ·

目录  · · · · · ·

目录
一、京菜概述
（一）京菜的形成
（二）京菜的特色
二、京菜制作
（一）民间菜类
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京菜烹调280例的书评 · · · · · · ( 全部 1 条 )

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李青菜 2013-04-23 17:02:06

这本书为什么不红？

这篇书评可能有关键情节透露

不知道有没有友邻喜欢看菜谱，纯看的那种，做不做不管，我是爱看的，我最喜欢也觉得最有价值的是《京菜烹调280例》，佟长友编著，写序的是——王世襄。 佟师傅客气说是编著，这是他多年心血的结晶，他出身满族家庭，曾受多位名师指教，他对民间小菜的制作说法，说的特别到位，...  (展开)
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