内容简介 · · · · · ·
你可知道，巧克力中的哪种成分能使人们觉得它好吃？哪种天然药物可以保护心脏？哪种分子可以让男性兴奋？可口可乐配方的秘密是什么？这些问题以及其他许多令人感兴趣的问题都能在本书中找到答案。这本由英国著名科学作家约翰・埃姆斯利撰写的科普名著，为我们描绘了影响人们日常生活方方面面的分子。全书按照展览馆的形式组织，作者收集的展品涉及范围很广。例如里面就有硒这种能够预防心脏病和癌症，人体也必不可少的元素的展位，但你知道哪些食物里含有硒呢？这里展出的还有能够保护胎儿的叶酸，以及一区缺乏就会给早产儿带来严重问题的花生四烯酸。这里有专为家庭、环境和能使我们生活得更轻松的物质设计的展馆。在恶毒的分子展馆中，展出了一些对人体有害甚至会致命的分子。
本书是一本通往已成为现代生活一个重要组成部兮的神秘兮子世界的指南，作者用人人都能够理解的方式进行了讲解。全书共设8个展馆，你可以...
分子探秘的创作者
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![[英] 约翰·埃姆斯利](https://img1.doubanio.com/cuphead/elessar-static/pics/personage-default-medium.png)
约翰·埃姆斯利 作者
作者简介 · · · · · ·
约翰・埃姆斯利
在伦敦大学讲授了25年的化学，曾发表过100多篇学术论又。现为剑桥大学化学系常驻科学作家。埃姆斯利博士为《独立报》撰写的“每月分子谈”专栏从1990年一直延续到1996年，使化学怎样影响日常生活的方方面面变得家喻户晓。1993年，他以杰出的科学著作荣获Glaxo奖。1994年，又回科学传播工作荣获化学工业联合会王席奖。约翰・埃姆斯利受到高度评价的《消费者化学制品指南》一书于1995年荣获了罗恩－普朗科学图书奖。
目录 · · · · · ·
丛书信息
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哲人石丛书(共155册)，
这套丛书还有
《生机勃勃的尘埃》《精神病学史》《软物质》《地外文明探秘》《激情澎湃》
等
。
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订阅关于分子探秘的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 陈霖 2014-01-05 21:02:22
3.5星.生肉可用磷酸三钠溶液去除表面的一层脂肪，间接杀菌.次氯酸钠杀菌.元素，男补锌，女补铁,老少补钙.
0 有用 后甲板上的舵手 2014-07-18 15:06:15
有意思
1 有用 kinz 2014-10-22 16:58:59
很好的书，特别的地方是，全书几乎没有一个分子式。我试试挨个写出来。有同类的书请推荐一下。
0 有用 Mafalda 2014-06-22 13:16:13
化学科普，大部分高中水平即能读懂，不过有的内容感觉不是很新，毕竟知识日新月异。
0 有用 前夜 2011-12-30 21:44:15
深入浅出
0 有用 相对乐观 2016-03-23 10:06:18
虽然本书写于1998年，仍然很涨姿势
1 有用 kinz 2014-10-22 16:58:59
很好的书，特别的地方是，全书几乎没有一个分子式。我试试挨个写出来。有同类的书请推荐一下。
0 有用 后甲板上的舵手 2014-07-18 15:06:15
有意思
0 有用 Mafalda 2014-06-22 13:16:13
化学科普，大部分高中水平即能读懂，不过有的内容感觉不是很新，毕竟知识日新月异。
0 有用 阅微草堂 2014-03-13 00:04:21
可口可乐的7X。菠菜的铁都被草酸给弄没了，大力水手是个谎言