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内 容 提 要
该书对黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、苦
瓜、瓠瓜、葫芦、笋瓜、哈蜜瓜、香瓜等12种瓜菜的350
种菜肴的制作方法作了介绍。这些菜肴都是紧密联系人
们的生活实际与厨房条件，制作方法简便，原料易得，
可以帮助读者把瓜菜做得更加色香味俱全，美味可口。
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