目录
出版说明
前言
一、北方菜田土壤的特性及管理
（一）菜田土壤的肥力特征
（二）蔬菜施肥特点
（三）菜田土壤培肥
（四）菜田的科学施肥
（五）菜田施肥与蔬菜品质及环境
二、营养元素在蔬菜生长中的作用
（一）大量养分
（二）微量养分
三、蔬菜对养分的吸收及其影响因素
（一）蔬菜根系对养分的吸收
（二）蔬菜叶面对养分的吸收
四、蔬菜养分缺乏和过剩的症状及调控
（一）蔬菜养分缺乏及矫正
（二）蔬菜营养过剩及其防除
五、北方地区主要蔬菜作物营养特性及合理高效施肥技术
（一）白菜、甘蓝类蔬菜的施肥技术
（二）根菜类蔬菜的施肥技术
（三）葱蒜类蔬菜的施肥技术
（四）绿叶菜类蔬菜的施肥技术
（五）茄果类蔬菜的施肥技术
（六）瓜类蔬菜的施肥技术
（七）豆类蔬菜的施肥技术
（八）薯芋类蔬菜的施肥技术
附表一 蔬菜缺乏营养元素检索表
附表二 蔬菜缺氮的主要症状
附表三 蔬菜缺磷的主要症状
附表四 蔬菜缺钾的主要症状
附表五 蔬菜缺钙的主要症状
附表六 蔬菜缺镁的主要症状
附表七 京郊各类蔬菜氮、磷、钾含量和每形成1000千克商品菜所需养分数量
附表八 化肥施用量的计算举例
附表九 常用化肥的成分 性质和施用方法
附表十 养分缺乏与过剩的防除措施
主要参考文献
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