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内容提要
本书编入上海近百年来最受人们欢迎的特色名小吃171种，分为
蒸、煮、炸、烙、烤、煎、炒等七类，其中多数为上海本地及江浙风味，少数
是在沪经营数十年的广式和北方风味小吃。书中对每种小吃的历史渊
源、传说、典故以及制作方法和要领均作了简要介绍。本书实用性较强，
可供家庭和广大烹饪工作者阅读参考。
现在还在用【结果做的最多的居然是香菇素菜包
喜欢这种老版本的菜谱，一是一二是二，没那么多花头，倒不是不鼓励创新，只是现在所谓改良创意的背后，都是空荡荡。挖掘了许多已经消失的儿时小吃，改天可以试试看
上海小吃
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0 有用 ↙↙↙ 2020-04-09 23:36:40
现在还在用【结果做的最多的居然是香菇素菜包
0 有用 已核销 2019-03-06 17:52:12
喜欢这种老版本的菜谱，一是一二是二，没那么多花头，倒不是不鼓励创新，只是现在所谓改良创意的背后，都是空荡荡。挖掘了许多已经消失的儿时小吃，改天可以试试看
0 有用 新莲 2013-01-03 11:58:48
上海小吃