作者:
唐鲁孙，梁实秋，董桥，等
出版社: 广西师范大学出版社
出品方: 理想国
出版年: 2004-05
ISBN: 9787563345366
页数: 359
装帧: 平装
定价: 28.00元
丛书: 饮食文化
出版社: 广西师范大学出版社
出品方: 理想国
出版年: 2004-05
ISBN: 9787563345366
页数: 359
装帧: 平装
定价: 28.00元
丛书: 饮食文化
内容简介 · · · · · ·
20世纪的中国文人怀乡散文中，“故乡的食物”是其永恒的主题。文人们背井离乡，漂泊异域，只能通过抒写个体生命的味觉记忆，在乡愁与食物的天然联系中，凸显自己对传统文化的坚持。
梁实秋的豆汁儿，唐鲁孙的豌豆黄，张晓风的酸梅汤，董桥的凉拌小菜，大多是些以俗为雅的日常吃食。文人们或引用前人著述，或述说对故乡风物的一往情深，在说味与品味中，体现可贵的平民精神，在味觉与语言的关系中，把玩中国语言文化的魅力！
说味，玩味，得味，回味……
文学的餐桌的创作者
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作者简介 · · · · · ·
焦桐，1956年生于台湾高雄市。现任教于台湾中央大学中文系。已出版著作《咆哮都市》《失眠曲》《完全壮阳食谱》《我邂逅了一条毛毛虫》等。
目录 · · · · · ·
丛书信息
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饮食文化(共9册)，
这套丛书还有
《药食传奇》《中国饮食文化史》《饮膳札记》《欧洲饮食文化史》《芝麻米粒说》
等
。
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订阅关于文学的餐桌的评论:
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0 有用 月微茫 2016-05-15 20:02:28
林太乙家的肉松故事令人唏嘘 吴鲁芹的《鸡尾酒会》算是最不符合美食主题的文，意在讽刺社交，甚得我心。
0 有用 小竹山 2013-04-07 21:55:58
有一番滋味。
0 有用 别无选择 2014-08-13 10:53:23
80%的篇章都是台湾人写的，什么萝卜糕之类，或者其他奇奇怪怪的菜，无感。剩下那些20%我还真挺喜欢，尤其唐鲁孙的文章。
0 有用 丹阳 2011-09-21 12:16:59
在大库里坐在书车上看的，还行。
0 有用 Covfefe 2019-11-25 12:18:56
明永乐四年（1406）出版的《救荒本草》，是一本至今仍备受推崇的植物著作，为朱元璋之子朱橚所撰，收录了四百余种可供解饥救灾的野菜，其中也包括菾菜：“莙荙菜所在有之，人家园圃中多种。”由于朱橚长驻开封，取材以北方野菜为主，莙荙菜虽然是家户常见的植物，但仍被北方视为近乎野菜的次要蔬菜，聊供救济补饥而已。（p318）台湾作者的白话文文字水准要超出大陆太多。