内容简介 · · · · · ·
中国是一个崇尚饮食文化的国家，没有任何其他国家的菜谱像中国菜谱这样丰富繁多。每个城市和地区的饮食皆风味独特、菜系林立，每个菜系都有数不胜数的品种花样。中华美食调味精益，肴器华贵，膳食繁盛，烹饪技艺巧妙，堪称举世无双。中国菜处处闪烁着中国文化的精要，中国文化又时时包涵着中国菜的魅力。 本书所选的一些菜都是各地比较知名的品种特色菜，从它的演进历史、典章故事、具体烹饪方法等方面进行了比较详实的考证，是一本了解中国各地名吃菜系的小百科，更是一本关于饮食文化的散文小品。
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订阅关于中国美食地图的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 上官泠卿 2012-02-17 14:15:31
小百科而已。看着玩的
0 有用 サンリ熊HIKARI 2012-07-08 18:25:56
回想十年前，才发觉这书是忽悠人的。小时候去卖弄，全是大笑话
0 有用 苹果醋醋 2011-03-20 14:48:58
看得我直流口水。这里面，不仅有美食，更有历史文化。
0 有用 自然 2011-08-24 12:25:36
书有点老。
0 有用 松厘子 2018-01-17 16:00:21
性价比较低的一本书。
0 有用 松厘子 2018-01-17 16:00:21
性价比较低的一本书。
0 有用 i am what i am 2013-07-13 11:11:53
知道了什么是八大菜系。
0 有用 サンリ熊HIKARI 2012-07-08 18:25:56
回想十年前，才发觉这书是忽悠人的。小时候去卖弄，全是大笑话
0 有用 上官泠卿 2012-02-17 14:15:31
小百科而已。看着玩的
0 有用 自然 2011-08-24 12:25:36
书有点老。