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内容提要
本书是一本介绍鲜花食用、药用价值的普及性读物。
爱花、养花、赏花的当今，人们对花有保健防病、养颜增寿的
作用越来越重视。该书收集了百余种具有食用和药用价值
的花卉，并将每一种鲜花的营养成分、食用药用价值及食疗
方法作了详尽的介绍，内容丰富、语言通俗、科学实用，可供
广大读者、植物学者以及医疗保健人员阅读参考。
作 者 简 介
顾奎琴，女，1956年出生。毕业于空军军医学校营养系。现任中国
营养学会会员、北京营养学会会员、中国生理科学会会员、中国药膳研
究会会员、中国人民解放军总医院营养科主管营养师。已出版的主要
书籍有：《现代营养全书》1－4卷（主编），《现代营养知识全书》（精装
本），《家庭营养大全》，《老年食养食疗》，（中国、台湾版，并获哈尔滨科
学进步三等奖），《现代女子营养与健美》，《食疗美容指南》，《饮食营养
500忌》（获第二届当代军人喜爱的书三等奖），《家庭药膳全书》（精装），
《家庭药膳》（中国、香港、台湾版，并获金盾版最佳畅销书奖），《美容美
体280问》（中国、台湾版，获第二届当代军人喜爱的书二等奖），《中国
食疗大全》，《美容养颜饮食调养》，《营养保健丛书》（1―8册），《家庭保
健药膳丛书》《中国、香港版》等数十部。
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