内容简介 · · · · · ·
本书介绍了人类口味上的差异是如何形成的？为什么印度人不吃牛肉，以色列人不吃猪肉，欧美人不吃昆虫，亚洲人难消化牛奶、黄油和奶油？当代人类学家，诸多文化之谜的破解者向世界人首次讲述“吃”与“思”的故事。
作者简介 · · · · · ·
马文・哈里斯是当代著名的人类学家，先后出版了二十多种专著，其中《文化唯物主义》和《文化的起源》等，在20世纪80年代均有了中译本。他的著述风格十分鲜明，观点独到，视野开阔，高深而又平易，雄辩而又详实。
马文・哈里斯的研究思路代表着学术发展的一种前沿方向，即从自然科学与人文社会科学的结合部上去探索，动用各种可能的学科资源去求解人与文化之谜。《好吃：食物与文化之谜》正是这种方法的极好例证。
目录 · · · · · ·
喜欢读"好吃"的人也喜欢 · · · · · ·
好吃的话题 · · · · · · ( 全部 条 )
什么是话题
无论是一部作品、一个人，还是一件事，都往往可以衍生出许多不同的话题。将这些话题细分出来，分别进行讨论，会有更多收获。
好吃的书评 · · · · · · ( 全部 6 条 )
锡兵
说是食物与文化，其实主要就是讲肉的
本书主要涉及的是人类的动物性蛋白质饮食习惯。对吃牛肉、吃猪肉、吃马肉、吃人肉、吃猫、吃狗、吃虫子，还有为什么不吃肉等问题都有很有趣的展开。 至于小麦、土豆、辣椒、豆腐等，作者敬谢不敏啦。 所以素食者可以绕开走了。^_^
(展开)
喂虾米
马文哈里斯：一个群体选择论者
在《好吃：食物与文化之谜》中，马文哈里斯(Marvin Harris)尝试解释诸如印度教崇拜牛、穆斯林讨厌猪这些广泛存在的饮食习惯/禁忌。这些话题以往常被当做无须解释的文化现象，而哈里斯从文化所处的地理、生态环境等处入手，以自然选择的观点，提出了许多极富洞见的看法，廓清了...
(展开)
> 更多书评6篇
读书笔记 · · · · · ·
我来写笔记
在哪儿借这本书 · · · · · ·
这本书的其他版本 · · · · · · ( 全部6 )
- Waveland Pr Inc版 1998-7-1 / 7人读过
- 書林版 2005年02月15日 / 19人读过
- 書林出版有限公司版 2010-12-17 / 16人读过
- Simon & Schuster版 1986-1-8
以下豆列推荐 · · · · · · ( 全部 )
- 中华小当家之饮食文化篇 (Plansky)
- 饮食文化：『吃』的学问 (南池子)
- 情感/道德现象学（待整理） (維舟)
- 社会/文化史 (密涅瓦的貓頭鷹)
- 人类学的世界 (银网子)
谁读这本书?
二手市场
订阅关于好吃的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 田隅人 2016-01-22
不止于任意符号的解释；作为营养的食物，最佳（优）搜寻原则；经济策略；人口、生态、政治、饮食之“变化”；综合；前因后果
0 有用 sinvergüenza 2011-01-30
翻譯有點不通，有幾章比較羅嗦
0 有用 hply 2009-06-14
写的很不错，人类学这样搞才有点意思嘛。
0 有用 鰓 2012-06-18
关键词：收支理论，反刍动物。写得很棒，分析全面观点也十分合理。（今天脑内不断浮现出大体老师的时候正好看到吃人那章结果整个没胃口了…
0 有用 辄馨 2008-02-04
这才象人类学家写出来的东西
0 有用 首席备胎 2018-06-15
not bad
0 有用 想想 2018-05-14
一种食物好不好吃，并不取决于它尝起来是什么味道，而是取决于特定环境中，这种食物能不能高效地带给人们营养以及生态上的好处。人类的口味不是由文化和价值观预先决定的，而是与自然环境、气候以及生产方式等因素密切相关。解答口味之谜的钥匙，就藏在对营养、生态的收支效益的分析中。
0 有用 蓝色雪糕妹妹 2018-05-11
我们永远对自己确信的观点，能找到支撑的论据。作者讲出来的这些观点，可以接受。我感觉人类学有时候是个挺不可思议的学科，人的群体行为也未必就是理论可以说得清的，说的清的，反而变得很可疑～
0 有用 烏漆抹黑鴉 2018-05-04
吃真的是人类永恒的主题，喜欢吃肉是因为肉可以提供更多的能量，有禁忌也多和成本相关。（得）
0 有用 質粒老達人 2018-04-30
地域，文化，進化，都是剪刀……