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内容提要
茶点，是饮食的一个重要组成部分。本书分
船点、水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面
团、澄粉面团、其他面团及西点、小吃等九类，收
入了114款具有南北风味、兼顾中西特色的精
美茶点，每款均以精美彩图和简明文字介绍其
制法和特点，可供仿制，也可供欣赏。本书最适
宜家庭和餐饮业人员阅读参考。
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