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本书内容包括：湖羊的种质特性，繁殖和选育，营养需要和日粮配合，饲料及其加工调制，饲养和管理，主要产品及其开发利用，湖羊常见疾病的防治。本书较系统全面地介绍了近年来湖羊生产的新技术，文字通俗简练，内容科学实用，适于湖羊饲养场、养羊专业户、基层农技人员和农业院校师生阅读参考。
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