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本书共分十二章,内容包括饭店职业经理人;饭店管理概述;饭店组织管理;饭店营销管理;饭店服务质量管理等。就饭店职业经理人执业资格进行了系统详细的阐述。
本书内容全面,资料翔实,观点科学合理,讲解深入浅出,极具知识性、科学性和可操性,可供广大业内人士参考借鉴。
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