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本书介绍了500种药膳，其中饮料类56种，凉荤、凉菜类25种，热菜类173种，汤、粥、羹类194种，清真类52种。每种药膳介绍了名称、规格、主料、制作工艺、功能、适应症、禁忌等项目。本书是一部集科普性、实用性、可读性、趣味性为一体的读物。本书介绍500种家常食疗药膳的制作方法，其中饮料类56种，凉荤、凉菜类25种，热菜类173种，汤、粥、羹类194种，清真类52种，每种药膳介绍的配方内容，力求不重
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