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本书内容包括：鸭和鹅的优良品种、外貌特点、不同生长阶段的营养需要，小鸭和小鹅的孵化、饲养、青年鸭和鹅的饲养，肉用仔鸭的饲养，产蛋鸭和鹅的饲养管理与人工换羽。本书图文并茂，通俗易懂，实用性强，适合广大农民阅读。
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