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本书由重庆市药物种植研究所张含藻研究员等编著。内容根据GAP原则，按照无公害栽培技术标准，对砂仁、草果的形态特征、植物学分类、生物学特性、化学成分、药理作用、临床应用、栽培技术、病虫技术、病虫鼠害防治以及采收加工、质量标准、商品规格、真伪鉴别、包装贮藏等进行了较全面系统的介绍。技术先进实用，语言通俗易懂，可操作性强。适合于产区农民学习应用，也可供科研、教学、医药工作者、烹饪人员及商贸业相关人员阅读参考。
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