随着生活水平的提高，人们越来越关心健康，尤其对如何通过饮食提高身体的抗病能力更为关心。为帮助人们了解营养知识，做到合理膳食，以及从日常的饮食中获取适合自己的营养，以达到增强免疫力的目的，我们编写了这本《吃出免疫力》。
本书以通俗的语言和实例将现代营养知识呈献给读者。本书共分为5大部分，近300个问题。第一部分为“了解食物的营养”；第二部分为“吃出免疫力”；第三部分为“合理与安全的饮食”。举例说明了某些食品可能存在的危害及防护措施；第四部分为“你需要什么样的营养”。主要对不同年龄、性别和生理状态的人营养需求进行了讨论；第五部分为“对病饮食”。重点讨论了营养在相关疾病的治疗和预防中的作用。
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