内容简介 · · · · · ·
《从小爱吃的菜》是珍藏菜谱集。作为社会中坚力量的三十而立,四十不惑的一代人,都有过一个物质匮乏的童年,但幼时的滋味却根深蒂固,成了固定的口味。本书收集了60道最贴心的家常菜,包括 清新素食,馋嘴肉食,美味鱼是,鸡蛋豆腐等。
相信在制作本书中的佳肴时,更能为你带来浓浓的童时回忆。
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《清粥小菜》
《绝色川香》
《低卡路里美食》
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《妈妈做的菜》
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《私房女人菜:60道为女人精选的美味家常菜》
《烘焙时光:烤出幸福好滋味》
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《好吃不胖:60道超酷瘦身美味佳肴》
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从小爱吃的菜的创作者
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《贝太厨房》工作室 作者
目录 · · · · · ·
一、清新素食
尖椒土豆丝
蒜茸黄瓜
红烧茄子
四川泡菜
桂花糯米藕
老油条丝瓜
豉椒苦瓜
粉丝炒银芽
酸辣白菜
雪菜炒冬笋
松仁玉米
雪菜豆板酥
二、馋嘴肉食
火爆腰花
干炸丸子
糖醋小排
红烧肉
回锅肉
粉蒸肉
东坡肉
梅菜扣肉
香辣蹄花
花生猪脚
葱爆羊肉
酱牛肉
白斩鸡
姜母鸭
三、美味鱼虾
五香熏鱼
炸小黄鱼
大蒜烧鲶鱼
清蒸鱼
酸菜鱼
剁椒鱼头
水煮鱼
清炒虾仁
椒盐虾
响爆鳝糊
四、鸡蛋豆腐和其他
锅蹋豆腐盒
家常豆腐
麻婆豆腐
红烧面筋
素什锦
椒盐炸豆腐
尖椒鸡蛋
蒸蛋羹
番茄炒蛋
菠菜蛋汤
五、荤菜妙配
鱼香肉丝
京酱肉丝
木樨肉
干煸四季豆
海米冬瓜
鱼香茄子煲
咸鸭蛋黄炒南瓜
蚂蚁上树
狮子头炒青菜
火腿炒蚕豆
黑三剁
香菇焖鸡块
鱼头豆腐汤
冬瓜丸子汤
六、中国菜知识介绍
米、面、豆
液体调料
固体调料
干货
七、中国菜技巧
米和面
基础刀功
鱼虾的处理
和水有关
· · · · · · (收起)
尖椒土豆丝
蒜茸黄瓜
红烧茄子
四川泡菜
桂花糯米藕
老油条丝瓜
豉椒苦瓜
粉丝炒银芽
酸辣白菜
雪菜炒冬笋
松仁玉米
雪菜豆板酥
二、馋嘴肉食
火爆腰花
干炸丸子
糖醋小排
红烧肉
回锅肉
粉蒸肉
东坡肉
梅菜扣肉
香辣蹄花
花生猪脚
葱爆羊肉
酱牛肉
白斩鸡
姜母鸭
三、美味鱼虾
五香熏鱼
炸小黄鱼
大蒜烧鲶鱼
清蒸鱼
酸菜鱼
剁椒鱼头
水煮鱼
清炒虾仁
椒盐虾
响爆鳝糊
四、鸡蛋豆腐和其他
锅蹋豆腐盒
家常豆腐
麻婆豆腐
红烧面筋
素什锦
椒盐炸豆腐
尖椒鸡蛋
蒸蛋羹
番茄炒蛋
菠菜蛋汤
五、荤菜妙配
鱼香肉丝
京酱肉丝
木樨肉
干煸四季豆
海米冬瓜
鱼香茄子煲
咸鸭蛋黄炒南瓜
蚂蚁上树
狮子头炒青菜
火腿炒蚕豆
黑三剁
香菇焖鸡块
鱼头豆腐汤
冬瓜丸子汤
六、中国菜知识介绍
米、面、豆
液体调料
固体调料
干货
七、中国菜技巧
米和面
基础刀功
鱼虾的处理
和水有关
· · · · · · (收起)
丛书信息
· · · · · ·
贝太厨房(共34册),
这套丛书还有
《百味豆浆》《好吃不胖》《运律美食》《烘焙时光》《低卡路里美食》
等
。
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从小爱吃的菜的书评 · · · · · · ( 全部 12 条 )
做的不仅是菜肴,还佐有爱心、慈心、人情味
现今人们讲究以食养身养性.一家人在一起简单的三餐一汤:尖椒士豆丝开胃,糖醋小排香而不腻,松仁玉米原味甜醇,冬瓜丸子汤清肠.不仅有益身心健康,而且有回归少时愉悦,那还有不恋家不恋厨房的呢.如果是亲朋来聚,一小桌色香味俱佳的菜肴不仅使大家有食欲,还增进了友谊,...
(展开)
很喜欢这种温暖的感觉
一提到吃我就会忍不住掉口水,谁让我是金牛座的呢。金牛座的人对吃有着天生的执着,你怎样对他都可以,但是就是不能虐待他的嘴巴。但是我对吃其实不是很讲究,只要是有人用心做出来的,不管好不好吃,我都会觉得很幸福。这是一份心意,我觉得这时候我吃的不是菜,而是一份心意...
(展开)
妈妈如果用少得可怜的食材做出美味佳肴,能勾起我在厨房围着妈妈打转转偷吃妈妈菜的日子。
长大了有了自己的家,可是还是会怀念妈妈做的饭菜,尤其是到了异地他乡更是把妈妈的菜当成了对家的想念。www.snsec.cn 《从小爱吃的菜》这本书详细讲述了60道家常菜的做法,让我们除了学习这些菜之外,能想到过去那个年代,在那个食物匮乏的年代,妈妈如果用少得可怜的食材做...
(展开)
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喜欢做菜的朋友可以看看 | 来自西西 | 2020-12-04 15:20:02 | |
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订阅关于从小爱吃的菜的评论:
feed: rss 2.0
1 有用 风雨 2011-03-03 20:58:36
图片精美,操作也还算简单,但是性价比太低,实用性不强
0 有用 子初 2010-04-25 16:09:56
买来以后,就看了一遍,重来没照着烧过。惭愧。
1 有用 lulu的名字 2006-10-19 11:09:30
超级实用的菜谱,让我变成红烧肉高手~
1 有用 明生 2014-07-11 20:03:17
主打怀旧风,问题菜式不知道哪里路子,偏酸辣油大口味重。
1 有用 白起 2019-02-20 00:22:07
不错,都是很好的家常菜
0 有用 眉间长风 2022-03-03 22:05:59
3.2 15分钟
0 有用 Victoria 2021-04-26 14:03:37
书挺好的,就是个人能力太差,不过每次照书做完老公都觉得有进步
0 有用 西西 2020-12-04 15:17:00
好多喜欢吃的菜,就是在这里慢慢学的,对自己的手艺也是也来呀有自信了
0 有用 每天进步一点 2020-08-10 15:20:27
2005年10月2日,在淘宝网买的,照着上面做了不少的菜,还不错
0 有用 清尘 2020-06-17 23:43:30
!!