饮食与保健

长期以来，英语学习者由于受汉语思维模式的影响，直接阅读英文报刊上的原作一般总是不得要领。为了让读者提高英语阅读水平，熟悉英语表达习惯，掌握英语语言规律，“21世纪英语快速阅读系列”丛书提供了一批题材多样、内容广泛、语言规范而生动的英语短篇，并按相关主题分成《自然与科技》、《饮食与保健》、《人生与情感》、《教育与就业》4分册。这些短篇大多选自最新出版的英美报纸和杂志。每个短篇后均给出4道阅读自测题，并要求从4个选项（A、B、C和D）中选出最佳选项，其答案附在题后。为了帮助读者更好地理解原文的句子结构，获得准确的相关主题信息，每个短篇均给出了参考译文，且对出现在文章中的生僻单词与词组，以及有别解的常用单词，添加了英汉双语注解。

本套丛书是中学生、大学生和白领阶层提升英词阅读水平，掌握新颖的英语表达方式，获得自然、科技、饮食、保健、人生、情感、教育、就业等方面最新信息的理想读物。