盐的书评 (2)

那位喜欢开玩笑的物理学家费曼先生曾经说过，人们只讨论他们不懂的东西，例如金融，例如经济，对于在场每个人看似了解的东西，反而没人会去聊，因为人们大多认为其无趣。我对这种论断一直半信半疑，直到因为这篇征文而稍作研究，才发现一个历史悠久的国家垄断行业就在人们眼皮...  (展开)

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小时候的我最大的疑惑之一就是为什么小孩子都喜欢吃糖。让我不可理解的原因是我本身是一个嗜盐者，或者更确切地说是一个嗜咸者。基于母亲一流的手艺，我一直坚信盐是让食物更美味的唯一法宝。相比起只能与雪糕和糖果挂钩的糖，盐几乎与所有的美味佳肴联系在一起，从山珍到海味...  (展开)