食品杀菌新技术 (豆瓣)

作者: 涂顺明编
出版社: 中国轻工业出版社发行部
出版年: 2004-1
页数: 422
定价: 54.00元
装帧: 简裝本
ISBN: 9787501941728

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内容简介 · · · · · ·

本书结合大量图表，介绍了新型超高温杀菌技术、微波加热杀菌技术、高压杀菌技术、臭氧杀菌技术、天然生物抗菌技术杀菌技术等。

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