肉制品加工技术

作者: [美]A. M. Pearson / [美]T. A. Gillett
出版社: 中国轻工业出版社
副标题: 第3版
译者: 张才林 / 石永福 / 张亮
出版年: 2004-7-1
页数: 296
定价: 39.00元
装帧: 平装(无盘)
丛书: 美国现代食品科技系列
ISBN: 9787501943555
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