《全国高等农林院校"十一五"规划教材•有机化学》以适应全国高等教育教学改革提出的“厚基础、宽口径、强能力、高素质、广适应，人才培养模式的需要，以培养学生的科学思维能力、分析和解决问题的能力及创新能力为目标，突出农林院校动、植物生产类和生物科学类等专业特点，着重介绍有机化学的基本知识和基本理论，以价键理论和电子效应为主详细阐明了各类有机化合物结构和性质的关系。全书共十七章分五部分。第一部分为基本知识、基本理论及研究对象和研究方法。第二部分以官能团分类详细阐述各类化合物的命名、结构特征、物理化学性质及其应用。第三部分介绍天然有机化合物及次生物质。第四部分介绍立体异构。第五部分简要介绍波谱知识和高分子化合物，每章都有重要的综合性练习题，还有适量的思考题供学生复习、巩固知识。
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