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人们每天都离不开饮食，这是因为食品为我们的生命和生活提供了能量和物质基础。然而吃得不当将有损健康，甚至会缩短人的寿命。本书以通俗的语言，通过130个实际例子为你解答了人类生长所需的物质是什么；什么食物会使我们身体更健康；各种不当饮食的危害，正确摄食与健康和延年益寿的关系，同时也提供了科学饮食的方法。
本书书后附有各种食品的营养成分表，便于广大读者参考、选择。本书是居家必备图书。
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