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《黄土高原经济林(果)建设与开发》系统部结了“七五”以来黄土高原经济林（果）建设与开发的研究成果和经给；介绍了苹果、核桃、枣、杏及大扁杏、杮、花叔、沙棘、枸杞、猕猴桃、树莓等林果建设和技术及措施，产业开发的工艺及产品，当前存的问题及解决途径；论述了该区林果业的持续发展、生态建设和产业化等重大问题，为治理开发黄土高原提供了科学依据。可供从事林果业、水土保持、环境科学、家业经济等方面的教学、科研工作者和经济林果生产建设、管理人员参考。
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