Name: 怎样开一家赚钱的餐馆
ISBN: 9787504447425

作者: 马俊英
出版社: 中国商业出版社
出版年: 2003-1-1
页数: 560
定价: 29.80
装帧: 精装(无盘)
ISBN: 9787504447425

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内容简介 · · · · · ·

解决餐饮店经营中遇到的各种问题。如今，人们的餐饮消费已从“营养型”转变到“保健型”，您的餐馆要想久盛不衰，当务之急是迎合顾客心理需要，掌握现代经营艺术。本书将从开店筹划、餐馆服务与管理、菜单制作、成本控制、消费心理等方面进行介绍和讲解，想做好一个经营者，就要仔细阅读，运用掌握。

目录 · · · · · ·

第一章开店规划――迈出坚实的第一步
第二章菜单――生财的第一环节
第三章厨房与烹饪――生意兴隆的根本
第四章服务篇――餐饮赢利的翅膀
第五章经营篇――让餐馆不断前进的动力
第六章管理篇――支撑餐馆不败的支柱
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我来说两句

2018年11月27日想读

羁🦌

2018年5月28日想读

2015年9月15日想读

荒原

2014年1月19日想读

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