五味 短评

  • 73 一湄 2009-12-19

    汪曾祺的文、齐白石的画,都是东方文人的清雅、情趣和人间烟火。没有冲突,只有对世界的赏析和享受。

  • 28 脆宝Tracy 2012-06-09

    汪曾祺写吃的,一定要吃饱了读。

  • 13 沈书枝 2014-01-16

    内容有不少重复之处,同一件事情果然还是经不住反复写啊,引以自诫。九十年代一些文章气味不好。

  • 6 Hey Johnny 2010-11-19

    都是些随手可得的材料,随处可见的小吃,却可在读完文章之后了解许多关于食材和饮食背后的文化。

  • 2 撒旦的表妹 2015-05-12

    故乡的食物,食物有时候不仅仅是食物。

  • 1 王大根 2013-07-26

    不知道是因为年代原因还是岁数大了,几乎篇篇结尾,都要由饮食谈到文学创作该如何如何,而且其中重复内容又实在太多,看着一派遗老气,非常惹人厌。

  • 1 神威 2015-08-26

    休憩82nd,老汪这厮原来也在重复自己的点,小说中出现过的很多桥段来自于他西南联大的记忆,然后在这本书中各自出现数次。书名五味让我想起那句有名的“五味神在北京”,这本书么,还真没勾起我的食欲,为何?无他,很多篇里老汪没纯粹写吃,而是在隐晦的敲打着什么,这不算谈吃啦,是汪曾祺与吃有关的杂文集

  • 0 林愈静 2010-07-14

    2010.7.13

  • 0 阿梦 2011-12-16

    [ 治疗厌食症的福音 ] 由食物谈到文学再谈到文化。书中多谈及昆明菜,有些话时有在其他篇里重复。近来常吃藕片,深有感触“藕断丝连”,食物与语言间的关系微妙且有趣。书中诸多细节,事无巨细到零厨艺都想亲手操练一下。

  • 0 文泽尔 2010-04-12

    单说吃五星,谈文艺三星..谈吃参长评:http://www.douban.com/review/3159809/

  • 1 老泰瑞 2015-04-07

    汪老简直是骨灰级吃货啊,研究得好精深,当然更重要的是文字的清新,而且经常在书里给他老家软植旅游广告。 (∩_∩)

  • 0 Daneestone 2012-03-03

    創新要在色香味上下功夫,現在的創新菜卻多在形上下功夫。“豆腐點得比較老的,為北豆腐。聽說張家口地區有一個堡裡的豆腐能用秤鈎鈎起來,扛著秤杆走十幾裡路。這是豆腐麼?”看得笑死我了。“講“北京的豆腐腦過去澆羊肉口蘑渣熬成的鹵,羊肉是好羊肉,口蘑渣是碎黑片蘑,還要加一勺蒜泥水。”可惜已經失傳了。“煮幹絲沒有什麼訣竅,什麼鮮東西都可往裡擱;” “不厭濃厚。”“上桌前要放細切的姜絲,要嫩姜。”這是很講究的。手把肉“天下第一”,“無與倫比”。蒙古話“不達一的”就是要吃的,“莫哈一的”就是要吃肉。“羊肉越嫩越好,蒙古人認為煮久了的羊肉不好消化,誠然誠然。” 拔絲羊尾,咬破脆殼,一包清水,油已經化了。“這東西只宜供佛,人不能吃,因為太好吃了!”為這句,當浮一大白。陰歷九月,上膘才肥,可以去“貼”

  • 2 菠菜 2014-07-07

    每天晚上躺在床上看这类书真幸福

  • 0 Pazaka 2017-04-20

    喜欢他写的沈从文教授写作的那段~

  • 1 [待注销] 2013-07-03

    忙里偷闲。汪老谈吃比不上他的小说,文笔散乱,寄托也过于刻意,只能算凡品;就见识来说也比不上唐鲁孙和梁实秋那种富贵大方、上下遍尝。两个梗:两个女生去重庆吃辣吃怕了,去吃汤圆也先喊一声不要辣;江 青一辈子讲过唯一一句“正确”的话是“小萝卜削皮真是煞风景”。

  • 0 生活所迫去賣身 2011-11-28

    哈哈,超爱汪曾祺的说吃的散文,以前初中看他的端午节就爱上了

  • 0 orbit 2015-02-04

    有滋有味

  • 0 穆清 2011-12-06

    算作精选,不过基本都曾读过。减肥时候读这书尤妙。

  • 0 冰糖花木鱼 2013-05-28

    看的好馋。。。馋鸡纵、各种米线和手把羊肉

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