作者:
Michael Edwards
出版社: 上海科学技术出版社
译者: 汪泽
出版年: 2002-1
页数: 224
定价: 58.00元
装帧: 精装(无盘)
丛书: 鉴赏与品味系列
ISBN: 9787532362905
出版社: 上海科学技术出版社
译者: 汪泽
出版年: 2002-1
页数: 224
定价: 58.00元
装帧: 精装(无盘)
丛书: 鉴赏与品味系列
ISBN: 9787532362905
内容简介 · · · · · ·
《香槟鉴赏手册》能给予绝大多数香槟爱好者一个明确的指导。本手册介绍了多达一百余种的商标。这些商标既包括组成联合同盟的那些大牌商行的商标，也包括许多小的种植者的商标。 《香槟鉴赏手册》还描绘了香槟的酿制过程。手册从酿制香槟的葡萄采摘介绍到酒窖主管的调酒技术，让我们真正明白了香槟被视为高档手工艺术品的原因所在。正如广大爱好者所知，香槟是欢乐之酒。无疑，这本手册中包含的知识也将给读者增添欢乐。
目录 · · · · · ·
丛书信息
鉴赏与品味系列 (共22册),
这套丛书还有
《啤酒鉴赏手册》,《咖啡鉴赏手册》,《白葡萄酒鉴赏手册》,《香草香料鉴赏手册》,《巧克力鉴赏手册》 等。
香槟鉴赏手册的书评 · · · · · · ( 全部 0 条 )
论坛 · · · · · ·
| 鱼太妃专栏：粉红香槟是女人的大腿 | 来自谬斯帮 | 1 回应 | 2010-09-26 08:25:04 |
| 鱼太妃专栏：粉红香槟是女人的大腿 | 来自谬斯帮 | 2010-08-31 11:05:17 |
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订阅关于香槟鉴赏手册的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 阿提斯 2011-06-07 02:28:49
浅
0 有用 ゆきのはな 2008-11-01 22:29:10
可惜对酒类研究不深
0 有用 ღee~cho♪ 2008-03-07 16:21:46
还是法国啊
0 有用 流转的往事 2012-04-09 03:25:53
从reims归来，有幸参观了两个香槟酒窖，开始对香槟的制作过程感兴趣。书里简洁的说明了香槟的制造工艺，花了大幅度在品牌介绍上，感觉有点商业化
0 有用 Zoe喜欢吃菠萝 2021-10-28 19:25:39
对我没用
0 有用 Zoe喜欢吃菠萝 2021-10-28 19:25:39
对我没用
0 有用 栗色支架的白伞 2019-05-12 05:51:54
这个书估计是酒商为了卖酒，编了一个精美的册子，放在店中，之后再出版。里面大部分都是各种名牌酒的介绍。 关于香槟知识方面，有一些常识确实让我醍醐灌顶。比如香槟的干涩程度：Brut nature, Extra brute, brute， 再之后才是extra dry， dry， sec。所以我想找稍微不是很干的酒，说not brut，dry 就可以了。 我接触过大部分的高档香槟都是brut 的，我以前... 这个书估计是酒商为了卖酒，编了一个精美的册子，放在店中，之后再出版。里面大部分都是各种名牌酒的介绍。 关于香槟知识方面，有一些常识确实让我醍醐灌顶。比如香槟的干涩程度：Brut nature, Extra brute, brute， 再之后才是extra dry， dry， sec。所以我想找稍微不是很干的酒，说not brut，dry 就可以了。 我接触过大部分的高档香槟都是brut 的，我以前一直以为这个代表高档的意思。 还有香槟是分白葡萄和黑葡萄的，blanc de blancs和Blanc de Noirs. 以前从来没注意过口味的区别。今晚要去弄一瓶香槟喝。 (展开)
0 有用 我是小狗 2015-03-16 18:01:17
我就看看，我也不喝。
0 有用 流转的往事 2012-04-09 03:25:53
从reims归来，有幸参观了两个香槟酒窖，开始对香槟的制作过程感兴趣。书里简洁的说明了香槟的制造工艺，花了大幅度在品牌介绍上，感觉有点商业化
0 有用 阿提斯 2011-06-07 02:28:49
浅