作者:
Stephen Snyder
出版社: 上海科技教育出版社
出版年: 2002-1
页数: 256
定价: 58.00元
装帧: 精裝本
丛书: 鉴赏与品味系列
ISBN: 9787532363094
出版社: 上海科技教育出版社
出版年: 2002-1
页数: 256
定价: 58.00元
装帧: 精裝本
丛书: 鉴赏与品味系列
ISBN: 9787532363094
内容简介 · · · · · ·
本权威手册既展示了诱人的啤酒酿造过程，又介绍了世界上最好的125家啤酒厂。其中每一丰富的档案中不仅包含啤酒厂的历史及其产品，更妙的是还有这些啤酒所相配的食物和行家的排名考评。附录中还包含一些有用的的参见条目，如按风格和类型排列的啤酒品牌等。 此外，本书作者斯蒂芬·斯奈德（Stephen Snyder）还向我们描绘了一些啤酒的历史，详述了世界上各种风格的啤酒类型及主要种类的技术参数。本书在啤酒购买、贮藏和品尝等方面均给予了专家的建议。丰富的资料、巧妙的编排和漂亮的图例，无疑使本书成为当今啤酒爱好人士不可或缺的指南手册。
目录 · · · · · ·
丛书信息
· · · · · ·
鉴赏与品味系列(共22册)，
这套丛书还有
《干酪鉴赏手册》《香槟鉴赏手册》《钢琴鉴赏手册》《茶鉴赏手册》《咖啡鉴赏手册》
等
。
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订阅关于啤酒鉴赏手册的评论:
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0 有用 北望长城外 2020-08-01 17:30:53
其实给4星有点勉强，太多美国啤酒，除了美国就是欧洲，德国英国，我也不知道是不是公允！
0 有用 大D 2012-03-09 15:52:37
15块钱买到！哈哈
1 有用 吵吵。 2011-12-02 14:57:23
终于终于能看懂酒标了。把里面提到的酒全部都记下来了，一种一种慢慢喝一遍就当复习了。
0 有用 Lacia 2018-01-16 17:13:06
啤酒的鉴赏要从外观、芳香、香味、后熟感（碳酸化）、口感、风味、回味去评价。看到了我最爱的比利时樱桃酒，也放弃了我想喝遍全世界啤酒的奢望，这门学问实在太深奥了， 不比茶和咖啡简单到哪儿去。为啥不说中国的啤酒，青岛和台湾的还是蛮好喝的。可能版本有点旧了，上次看的很多啤酒没有看到介绍。
0 有用 遗忘前生 2014-04-16 09:03:48
看过这系列丛书，真是无用又匮乏的典型啊