内容简介 · · · · · ·
听老地质员古清生先生谈论饮食，你会发现饮食之道不在文人雅舍，不在宾馆餐厅，而像油茶花那样，在民间自然地蓬勃，自然地开放，自然地美丽。那挑惹你食欲的方式，同样妙合自然。——周泽雄古清生身兼业余厨子和专业食客二职，更终年客串旅行家，走南闯北，吃喝写作两不耽误 。果然笔下风光，色香味俱全。 ——童志刚在文字中领略美食，纸上的味道另有魅力。味蕾上的故乡，展示的是古清生切身的美食体验，浓浓的情怀里我们闻到了“菜根香”。 ——朴素 古清生很适合谈吃。这老兄一吃得馋，二吃得野，三有吃手舞足蹈，四吃而忘色，五先吃后喝。有此五样，资格就齐了，且听他自我吹嘘。 ——陈村2005寒食后 古清生身兼业余厨子和专业食客二职，更终年客串旅行家，走南闯北，吃喝写作两不耽误。果然笔下风光，色香味俱全。 ——童志刚 古清生这般地写，让俺渐生改行之心，恨不能...
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古清生 作者
作者简介 · · · · · ·
古清生，客家人。曾为地质队员，现为北京职业作家。已出版《左烧烤右煨汤》、《黄河弯黄河长》等小说散文多部。
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订阅关于鱼头的思想的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 dodoinsky 2016-06-29 22:02:29
一切美食原則，重在講味道，講口感，講美觀。水煮魚浸于紅油之下，顯得白嫩若玉，撥開紅辣椒，抖落麻花椒，以筷夾入口中，烈火中的鮮香，那辣、那麻、那飛揚的紅色如旗，魚肉鮮嫩，入口即化，品味過程體驗鮮、咸、香、麻、辣之水煮五味，其中隱伏火灼般麻辣感覺，一個挑戰性的品嘗，若非川人，吃正宗水煮魚，頭發炸得直立，麻辣勝似槍藥，感覺頭皮如驚雷滾過。
0 有用 Creative 2014-03-04 09:55:35
一半的篇幅在说辣。
0 有用 左岸 2015-03-30 19:51:07
偶然的情况下翻到，偶然的情况下翻完。。。
0 有用 牧苍 2013-09-11 18:41:40
将近一半的篇幅都在讲辣椒，对于一个不太喜欢用辣椒的人来说，差评！
0 有用 1UP 2012-09-13 22:36:11
看完想吃香河肉饼