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听老地质员古清生先生谈论饮食,你会发现饮食之道不在文人雅舍,不在宾馆餐厅,而像油茶花那样,在民间自然地蓬勃,自然地开放,自然地美丽。那挑惹你食欲的方式,同样妙合自然。——周泽雄古清生身兼业余厨子和专业食客二职,更终年客串旅行家,走南闯北,吃喝写作两不耽误 。果然笔下风光,色香味俱全。 ——童志刚在文字中领略美食,纸上的味道另有魅力。味蕾上的故乡,展示的是古清生切身的美食体验,浓浓的情怀里我们闻到了“菜根香”。 ——朴素 古清生很适合谈吃。这老兄一吃得馋,二吃得野,三有吃手舞足蹈,四吃而忘色,五先吃后喝。有此五样,资格就齐了,且听他自我吹嘘。 ——陈村2005寒食后 古清生身兼业余厨子和专业食客二职,更终年客串旅行家,走南闯北,吃喝写作两不耽误。果然笔下风光,色香味俱全。 ——童志刚 古清生这般地写,让俺渐生改行之心,恨不能...
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听老地质员古清生先生谈论饮食,你会发现饮食之道不在文人雅舍,不在宾馆餐厅,而像油茶花那样,在民间自然地蓬勃,自然地开放,自然地美丽。那挑惹你食欲的方式,同样妙合自然。——周泽雄古清生身兼业余厨子和专业食客二职,更终年客串旅行家,走南闯北,吃喝写作两不耽误 。果然笔下风光,色香味俱全。 ——童志刚在文字中领略美食,纸上的味道另有魅力。味蕾上的故乡,展示的是古清生切身的美食体验,浓浓的情怀里我们闻到了“菜根香”。 ——朴素 古清生很适合谈吃。这老兄一吃得馋,二吃得野,三有吃手舞足蹈,四吃而忘色,五先吃后喝。有此五样,资格就齐了,且听他自我吹嘘。 ——陈村2005寒食后 古清生身兼业余厨子和专业食客二职,更终年客串旅行家,走南闯北,吃喝写作两不耽误。果然笔下风光,色香味俱全。 ——童志刚 古清生这般地写,让俺渐生改行之心,恨不能当专职家庭妇女去,日日研究烹饪艺术。 ——静娅 吸一口沅江悠悠。好看。古清生抒起情来,着实好看。 ——搬起脚砸石头 古清生先生的美食文章,看的多了会入魔的,整天介俺就想着吃来着。 北京的食事,美食杂谈和辣椒的言说,倾向于重味的论理,京都与乡土,大范围的味觉漂流,是可以治理乏味的文字肴馔。
古清生,客家人。曾为地质队员,现为北京职业作家。已出版《左烧烤右煨汤》、《黄河弯黄河长》等小说散文多部。
偶然的情况下翻到,偶然的情况下翻完。。。
有点不大喜欢把吃的写的如此正经,正经的都不像再说一件如此平常的事情了
看了之后没觉得长知识,也没觉得好吃,那您还写神马美食书
一半的篇幅在说辣。
有些吃货最终成了食家有些吃货成了死胖子。整本书看下来学了不少新鲜做饭法但最想要的还是一个泡菜坛子。
十几年前就读过纸质版,这次又读了一遍电子书,古清生的美食散文读着很舒服,当然现在看来还稍微有种历史感
无聊
很多想当然的地方。不过还挺好玩的。现在食评不都这样吗?
比起《鱼头的思想》,还不如叫《我在地质队贪吃的那些日子》。有些科普看着还是挺有意思的,譬如:为何全聚德的德上要少一横,辣椒是不是中国本土的等。遗憾就是看的电子书,看不到插图。
读的繁体版本,有点累,通篇印象最深的就是辣椒了,作者对辣椒的喜好真是服了。。
> 更多短评 39 条
> 更多书评 3篇
风止云停 (风止 云停 为了被赞美的美丽)
2014-05-30 23:34:06
爱哭的小丸子
2012-06-10 20:29:07
恩格斯说过:请素食主义者先生们原谅,如果不吃肉,人是不会发展到现在这个地步的。
> 11人在读
> 231人读过
> 153人想读
订阅关于鱼头的思想的评论: feed: rss 2.0
0 有用 左岸 2015-03-30 19:51:07
偶然的情况下翻到,偶然的情况下翻完。。。
0 有用 渡鸦去死了 2013-09-29 10:48:20
有点不大喜欢把吃的写的如此正经,正经的都不像再说一件如此平常的事情了
0 有用 丹阳 2011-09-21 12:21:58
看了之后没觉得长知识,也没觉得好吃,那您还写神马美食书
0 有用 Creative 2014-03-04 09:55:35
一半的篇幅在说辣。
0 有用 哩哩哩 2013-07-27 05:40:51
有些吃货最终成了食家有些吃货成了死胖子。整本书看下来学了不少新鲜做饭法但最想要的还是一个泡菜坛子。
0 有用 薛定谔的猫 2021-07-20 12:00:53
十几年前就读过纸质版,这次又读了一遍电子书,古清生的美食散文读着很舒服,当然现在看来还稍微有种历史感
0 有用 海歌 2020-07-29 09:46:30
无聊
0 有用 soloye 2019-12-26 17:02:12
很多想当然的地方。不过还挺好玩的。现在食评不都这样吗?
0 有用 clemeantine 2019-02-10 20:07:04
比起《鱼头的思想》,还不如叫《我在地质队贪吃的那些日子》。有些科普看着还是挺有意思的,譬如:为何全聚德的德上要少一横,辣椒是不是中国本土的等。遗憾就是看的电子书,看不到插图。
0 有用 bruceyao 2018-06-08 16:07:09
读的繁体版本,有点累,通篇印象最深的就是辣椒了,作者对辣椒的喜好真是服了。。