内容简介 · · · · · ·

膠原蛋白用途很廣，包括皮膚保健、外科手術、食品與化妝品、醫學美容，在台灣已是知名度極高的產品，本書由淺入深，剖析膠原蛋白的來龍去脈，也把人體膠原蛋白的組織與功能作詳細描述，一般社會大眾與醫療專業人員都能從這本書中探討獲益良多，是介紹膠原蛋白最權威的書籍。閱讀本書有助於了解膠原蛋白的神奇功效！

作者简介 · · · · · ·

江晃榮

一九五一年出生，台灣嘉義人，台大農化系畢業（目前改為生化技術學系），生化博士，日本京都大學博士後研究。目前擔任台灣生物科技開發基金會董事長。在校主修發酵及酵素技術，一九八一年研究酵素尿酸（furokinase）與教育部科技發明獎。曾與日本合作參與酵素生產工廠之設廠工作，一九八五年開始與日本企業界合作，研發生物技術產品，擁有多項生物技術專利。