内容简介 · · · · · ·

本书全力追踪全球第一咖啡连锁店——星巴克的发展足迹，完全揭密星巴克的核心竞争力与餐饮连锁店经营方法，深刻体验星巴克如何将咖啡做成文化的经营之道。全书共分10堂课，保证读者在较短的时间内集中获取大量关于星巴克基本情况和现代企业管理理论的知识。

目录 · · · · · ·

第1堂课缔造咖啡王国：星巴克的创业传奇
我不在家的时候，就在咖啡店；我不在咖啡店的时候，就在去咖啡店的路上——这个咖啡店说的就是星巴克。今天，当你走到世界上很多现代都市的地铁沿线、闹市区、商场或饭店一隅，都会看到一个墨绿色女神的图案，她微笑着向你诉说一个来自美国的奇迹。
第2堂课让咖啡香飘世界：星巴克的全球攻略
全球第天都有三至四家星巴克咖啡店开张，它就像一匹不知疲倦

原文摘录 · · · · · ·

第二阶段，对于目标店铺，星巴克有专门的一套测算指标来进行评估。首先，星巴克对区域内的人流、客流和客源进行测算，分析客户群、消费取向，包括单价的比较。其次，星巴克根据上述资料汇总成财务和周边区域的分析报告，在这份财务报告中，甚至10年以后的投资回报率都要计算出来，包括第几年重新投入多少资金进行装修。通过这样的报告，星巴克评估出这个地点是否适宜开店，以什么样的条件开，先期、中期和后期分别采取什么条件。最后，这份报告和图片将被送到星巴克地区总部，通过数据库，与类似市场和地点作对比和评价，最终得出结论。 (查看原文)

暴咄咄 2014-08-08 15:33:37

—— 引自第1页