豆瓣
扫码直接下载
整本书暴殄天物用了不下五遍,说了三遍“顺德人说自己妈妈做的鱼皮饺最好吃”,讲了两三遍自己第一次吃鹅肝的经历。会吃不会写的眯眼老头子,一点都不才子,上当了,哼。
做节目还可以,写文字算了吧
明明是银钱不计的珍馐,偏偏透露出来一股小家子气。我猜他一定不懂得有酒浇胸中块垒,有美当浮一大白的意境。以及兔子活宰,大料加干桂花腌制,整只摊开上火烘烤,抹上蜂蜜就是人间美味……看完想把那些被他论为无甚可吃的材料全部糊他脸上,暴殄天物都嫌说得轻了。不过起码文笔是我的菜,大约是香港人的通性。
两个体会吧,一个是吃多了眼界开了,会比较,写出来的食评无需文字多好。第二个是所有吃货的最后一步都是DIY。
大致扫了一遍,确实不值得出书 在报纸上做个小专栏即可。
蔡澜提菜篮。经常看他的节目
比较,馋人
讲道理多过于食物美学
最喜欢看这类书了,恨的是只能隔靴搔痒。
谈吃自然是蔡澜的本行了,这份吃的执着,让他吃遍四方,其实主要还是日本、香港、台湾,其次才是北京、上海、广州几个有限的内地城市。所以,他讲究的吃,不如说讲究食材,对于烹调的技艺和制作的精细,那只有香港人才能理解的水平了。
鱼露猪油,猪油鱼露
沖著四大才子的名頭去看的。事實證明我對純粹的美食沒興趣。還是喜歡看梁實秋的美食
其实蔡的文字。。。还好吧。
此大叔是个外表内在都很WS的杂食百科全书
啧啧啧啧。。。
给我一颗完美的蛋 给我一盘完美的炒豆芽
读的很舒服,看的很饿
一般,选稿和版式的编辑做的不好。
......饿的时候看这个会有望梅止渴的效果。。。蔡老真欢乐...倒是有时候觉得有点猥琐不知道为神马= =
视野开阔,眼界高,经历丰富,能将吃作文,但故事一般,流水叙述,没有亮点,文笔一般,不优美。
> 蔡澜谈吃
8 有用 开 2007-08-20 19:07:54
整本书暴殄天物用了不下五遍,说了三遍“顺德人说自己妈妈做的鱼皮饺最好吃”,讲了两三遍自己第一次吃鹅肝的经历。会吃不会写的眯眼老头子,一点都不才子,上当了,哼。
7 有用 娜位小姐 2010-03-12 15:07:40
做节目还可以,写文字算了吧
3 有用 西西西 2012-06-13 23:03:45
明明是银钱不计的珍馐,偏偏透露出来一股小家子气。我猜他一定不懂得有酒浇胸中块垒,有美当浮一大白的意境。以及兔子活宰,大料加干桂花腌制,整只摊开上火烘烤,抹上蜂蜜就是人间美味……看完想把那些被他论为无甚可吃的材料全部糊他脸上,暴殄天物都嫌说得轻了。不过起码文笔是我的菜,大约是香港人的通性。
3 有用 傅踢踢 2012-03-02 10:07:51
两个体会吧,一个是吃多了眼界开了,会比较,写出来的食评无需文字多好。第二个是所有吃货的最后一步都是DIY。
1 有用 之江 2009-12-18 23:43:30
大致扫了一遍,确实不值得出书 在报纸上做个小专栏即可。
0 有用 红烧肉日记 2011-07-26 21:34:53
蔡澜提菜篮。经常看他的节目
0 有用 Daneestone 2010-04-10 15:35:44
比较,馋人
1 有用 叶酱 2014-01-04 20:06:40
讲道理多过于食物美学
0 有用 王清欢 2011-01-01 13:35:29
最喜欢看这类书了,恨的是只能隔靴搔痒。
0 有用 愚公 2015-09-04 22:34:09
谈吃自然是蔡澜的本行了,这份吃的执着,让他吃遍四方,其实主要还是日本、香港、台湾,其次才是北京、上海、广州几个有限的内地城市。所以,他讲究的吃,不如说讲究食材,对于烹调的技艺和制作的精细,那只有香港人才能理解的水平了。
0 有用 希夷子 2012-11-10 14:22:45
鱼露猪油,猪油鱼露
0 有用 離微 2010-05-14 19:16:12
沖著四大才子的名頭去看的。事實證明我對純粹的美食沒興趣。還是喜歡看梁實秋的美食
0 有用 某毛毛毛 2009-03-12 23:06:11
其实蔡的文字。。。还好吧。
0 有用 一一 2010-10-28 02:05:45
此大叔是个外表内在都很WS的杂食百科全书
0 有用 小锤 2010-09-29 13:42:26
啧啧啧啧。。。
0 有用 李念 2008-07-29 23:25:09
给我一颗完美的蛋 给我一盘完美的炒豆芽
0 有用 Sky 2010-01-28 16:55:26
读的很舒服,看的很饿
0 有用 飞天PP猪 2009-12-24 20:07:52
一般,选稿和版式的编辑做的不好。
0 有用 Белка 2010-10-08 15:10:09
......饿的时候看这个会有望梅止渴的效果。。。蔡老真欢乐...倒是有时候觉得有点猥琐不知道为神马= =
0 有用 方枪枪 2014-03-07 19:17:55
视野开阔,眼界高,经历丰富,能将吃作文,但故事一般,流水叙述,没有亮点,文笔一般,不优美。