在台湾诚品书店惬意的闲逛时，无意间瞄到了这本书：封面上插着美国国旗的汉堡。因为最近的工作正好跟McD相关，所以对这本书留下了印象。回来以后，果真找到了英文版，没想到一翻开，就被作者文笔所吸引，快餐行业背后不为人知的秘密，那些伫立在美国中部middle of no where的巨大的工厂，以及遍及美国、如今全世界各个角落的麦当劳餐厅里，许多惊人的故事被逐渐揭开。。。阅读的过程伴随着"eww, disgustig", 不断的震惊和胃部的不适。虽然我已经很多年没有吃过一次麦当劳的汉堡或薯条，但是读到这个行业处心积虑的扩张， marketing strategy, labor policies and agricultural techniques，还是感到无比难过。面对大企业我们要学会自我保护。
作者: Eric Schlosser 副标题: What the All-American Meal Is Doing to the World isbn: 0141006870 书名: Fast Food Nation 页数: 400 定价: USD 16.50 出版社: Gardners Books 装帧: Paperback 出版年: 2002-03-31
2 有用 若耶之溪 2013-04-22 23:24:20
写得极为生动，引人入胜。政治思路真的很不同。这本书让我一直在思考市场力量的对比。经济学致力于传递一个信息就是自由市场的效率最大化，可现实中福利定律可以实现的前提大部分时候都没有办法达到，我们还可能追求到第一最优解即效率最大进而分配，还是转而追求第二最优让效率和分配同时实现。
2 有用 dotann 2006-05-06 06:52:56
比《动物解放》讨论的题材更加现实。
0 有用 阿依达 2010-10-21 05:22:43
FYS: Evolution of Cheeseburger. Prof. Scott Boback.
0 有用 Syvia Du 2013-04-09 12:24:12
速食共和国
0 有用 某柒 2013-06-16 13:06:42
特棒的
0 有用 momo 2016-06-08 11:17:02
啰啰嗦嗦讲述了50年代起美国快餐店和屠宰场的发家史
0 有用 苏诺 2022-10-28 08:02:42 美国
新闻写作，讲的是美国快餐产业的起源、形成、壮大。以麦当劳为典型案例叙述，也涉及到了很多其他的快餐连锁品牌、关键人物、供应商等等。中心思想是告诉大家快餐产业黑暗的一面，号召大家少吃不吃快餐：这点和当下对互联网企业的剖析，到号召大家少用不用各个互联网平台的产品是一脉相承的（毕竟究其根本源头上的问题都是同一个）。刚开始读时是非常惊艳的，想直接给五星，因为叙述非常引人入胜，page-turner无疑。但是后来读着读着感觉有点散，有种章节之间“这里一笔那里一笔”的感觉。不过总体来说内容还是不错的，作为揭露内幕教育大众的读物还是合格了。深度上来说差了点，因为只是新闻写作，但是故事性上还是加分了。
0 有用 xiaodouzi 2010-06-08 08:50:31
you are what you eat!
0 有用 花生酱ちゃん 2016-01-10 19:48:42
在台湾诚品书店惬意的闲逛时，无意间瞄到了这本书：封面上插着美国国旗的汉堡。因为最近的工作正好跟McD相关，所以对这本书留下了印象。回来以后，果真找到了英文版，没想到一翻开，就被作者文笔所吸引，快餐行业背后不为人知的秘密，那些伫立在美国中部middle of no where的巨大的工厂，以及遍及美国、如今全世界各个角落的麦当劳餐厅里，许多惊人的故事被逐渐揭开。。。阅读的过程伴随着"eww, disgustig", 不断的震惊和胃部的不适。虽然我已经很多年没有吃过一次麦当劳的汉堡或薯条，但是读到这个行业处心积虑的扩张， marketing strategy, labor policies and agricultural techniques，还是感到无比难过。面对大企业我们要学会自我保护。
0 有用 Pomelo 2014-10-05 04:01:46
Professor Huang
0 有用 ee 2017-06-18 20:14:58
Dark side of fast food
0 有用 Renovatio 2013-05-14 22:50:58
快餐背后的故事
0 有用 卡卡鱼毛球一世 2010-12-18 10:32:14
HIST152的最后一本书！终于学期结束。那些幕后黑手阴暗毒辣的行商手段还真是让人没法儿对麦当劳叔叔有好感。每天有1/4老美在吃快餐。麦当劳叔叔是米国头号猪肉牛肉和土豆买家。90%的新工作都是麦当劳提供的。96%的米国小盆友认识麦当劳叔叔。8个老美里就有1个曾经或正在给麦当劳叔叔打工。全球来说麦当劳标志的识别率比基督的十字架还要高…而那些因为麦叔叔垄断而受伤挨饿身亡自杀的底层百姓们。自己受着苦。孩子还要吃垃圾食品变成肥胖和食物中毒的对象。说来说去。还是老美太懒了。要我说回家吃个三菜一汤白米饭。好的不能再好了。BJ的小盆友们。你们也别吃薯条汉堡了。身体都造坏了。
1 有用 ooiooi 2011-06-26 23:58:22
是本认真写的的好书，但是相对忽略了demand 对food industry的影响，情感方向有失偏颇
1 有用 Frank Cao 2008-10-03 09:23:58
看过之后，就发誓以后决定不吃麦当劳了
0 有用 susuxiong 2013-08-15 11:16:25
睡前读物，吐槽神作。感受是，在理工科学院的好处是畅销书，有趣地书永远没人和你抢，程序设计和数学答案书都不知道hold几轮了