我的香料之旅的书评 (2)

雀巢乌鸦 2010-07-03 03:03:40

没有茴香的日子

如果世间只剩盐和味精,舌头都能淡出鸟来。 所以谢天谢地,祖先们早就受不了这么食之无味的东西,发掘了若干香料。 泰国菜如果没有香叶,他只是一堆素材。 印度菜没有没有咖喱,它只是牛肉加土豆。 云南菜没有柠檬,和汉族菜也分不出区别。 红烧肉若是没有茴香,江南人万万不会...  (展开)
shiam 2009-06-10 17:13:42

爱丽丝的香料罐子

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伴随着香料之旅,爱丽丝的香料罐子层层叠叠的大大小小的,跑遍了各式各样的大小市场,收藏了个地方的许多不同香料,于是,旅行中有了一种特别的味道,不是若干香料的简单叠加,而是融入了流浪者的某种情怀。于是,自家厨房里总是会酝酿出独一无二的菜品,吸引着宾客也谱写着流...  (展开)

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