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很不错的素食指南，适合刚开始素食的人。只要均衡的摄取谷物、蔬菜、豆类、水果和豆奶等食物，就能吃得很健康。这本书解答了我很多关于素食的担忧和困惑，素食绝对是比肉食或杂食更健康的饮食方式。
书有些年头了，也不是针对亚洲人写的，不过作为入门知识还是不错。
不推荐阅读。营养学这个领域给我一种规则未建立，群魔乱舞的感觉。
第四部分介绍如何向素食者提供咨询，包括如何针对心血管疾病患者、糖尿病患者、运动员等特殊人群提供建议
万能的kongfz.com
热量吃够就不缺蛋白质(可以吃到撑XD), 吃点儿维生素B12药丸儿(植物里没有), 每周晒3次太阳*15分钟(皮肤“光合作用”生成维生素D,能储存)...差不多就这些吧。PS: 少了那些乱七八糟的激素的干扰(当然农药还是免不了), 脸上貌似不长坨了~
很全面的素食膳食指南，推荐。
每天一本书#今天阅读《素食者膳食指南》，微盘下载地址：http://t.cn/zWb9LMK 谢谢@微博素食 的分享！配图为饮食金字塔。（#每天一本书#1/30，#每月培养一个好习惯#）@晨阳_牙牙 @GTD的IT人
素食者分类，数据分析
为了好气色，决定吃素。
2018.修行1
可靠、科学、细致。照顾不同类型不同年龄层的素食者。虽然素食的好处多多，但是作者并没有无限夸大，有争议的地方就说有争议，没弄清的地方就说没弄清，同时指出素食者要注意的地方。
略读，重点参考素食的食谱。食谱构成：足量的粗粮、谷物、淀粉类食物；大量各种蔬菜、水果；适量豆类、坚果。会缺乏维生素B12（蛋、肝脏、肉）、D（每天手脚露出30厘米，在阳光下晒30分钟），需额外补充。
看起来好科学的样子- -那么多图表资料。。。我决定试试素食了
全书最后针对各个阶段的人群的推荐用餐，必要时再看。
这本书需要一定的营养学知识或者自己的经验为基础。本书重视实证，读后需要自己下判断。
数据很多很客观，但需要对此进行大量分析。
科学的量化食物和营养，居家旅行必备。
铁是个麻烦事。
以后根据自制食谱开始各种营养补充啦~
> 素食者膳食指南
3 有用 Hazel 2012-08-28 18:10:11
很不错的素食指南，适合刚开始素食的人。只要均衡的摄取谷物、蔬菜、豆类、水果和豆奶等食物，就能吃得很健康。这本书解答了我很多关于素食的担忧和困惑，素食绝对是比肉食或杂食更健康的饮食方式。
3 有用 Haven 2011-07-16 00:41:45
书有些年头了，也不是针对亚洲人写的，不过作为入门知识还是不错。
8 有用 Linz♧ 2014-02-14 20:36:56
不推荐阅读。营养学这个领域给我一种规则未建立，群魔乱舞的感觉。
0 有用 帅云 2017-12-16 16:23:16
第四部分介绍如何向素食者提供咨询，包括如何针对心血管疾病患者、糖尿病患者、运动员等特殊人群提供建议
1 有用 🍉 2010-05-10 09:16:06
万能的kongfz.com
0 有用 372 2011-08-14 14:45:14
热量吃够就不缺蛋白质(可以吃到撑XD), 吃点儿维生素B12药丸儿(植物里没有), 每周晒3次太阳*15分钟(皮肤“光合作用”生成维生素D,能储存)...差不多就这些吧。PS: 少了那些乱七八糟的激素的干扰(当然农药还是免不了), 脸上貌似不长坨了~
0 有用 Shawn™ 2012-01-02 22:47:16
很全面的素食膳食指南，推荐。
0 有用 爱奋斗de阿信 2012-07-25 22:42:00
每天一本书#今天阅读《素食者膳食指南》，微盘下载地址：http://t.cn/zWb9LMK 谢谢@微博素食 的分享！配图为饮食金字塔。（#每天一本书#1/30，#每月培养一个好习惯#）@晨阳_牙牙 @GTD的IT人
0 有用 [已注销] 2012-06-09 06:02:11
素食者分类，数据分析
0 有用 觉正清净 2009-05-26 21:44:55
为了好气色，决定吃素。
0 有用 Yann 2018-03-08 19:05:38
2018.修行1
0 有用 free night 2012-07-27 12:21:10
可靠、科学、细致。照顾不同类型不同年龄层的素食者。虽然素食的好处多多，但是作者并没有无限夸大，有争议的地方就说有争议，没弄清的地方就说没弄清，同时指出素食者要注意的地方。
0 有用 xiaoyu 2013-09-08 19:59:43
略读，重点参考素食的食谱。食谱构成：足量的粗粮、谷物、淀粉类食物；大量各种蔬菜、水果；适量豆类、坚果。会缺乏维生素B12（蛋、肝脏、肉）、D（每天手脚露出30厘米，在阳光下晒30分钟），需额外补充。
0 有用 老周 2012-11-22 17:50:23
看起来好科学的样子- -那么多图表资料。。。我决定试试素食了
0 有用 小吃街飞行芒果 2022-08-07 11:17:20
全书最后针对各个阶段的人群的推荐用餐，必要时再看。
0 有用 未生 2024-10-23 16:42:56 湖南
这本书需要一定的营养学知识或者自己的经验为基础。本书重视实证，读后需要自己下判断。
0 有用 南沙僧僧尼奇缘 2010-03-14 21:35:31
数据很多很客观，但需要对此进行大量分析。
0 有用 Elf 2013-11-02 00:20:23
科学的量化食物和营养，居家旅行必备。
0 有用 山楂爱陈皮 2016-09-16 20:11:46
铁是个麻烦事。
0 有用 疯癫的小白兔 2013-11-27 20:59:05
以后根据自制食谱开始各种营养补充啦~