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生化制备技术涉及面很广,包括材料处理、提取、各种分离手段的使用,以至浓缩、结晶、纯度测定和保存等内容。由于生化物质种类繁多,?制备方法多种多样,不可能有一个统一操作规程,因此,本书着重介绍实验的设计思路、有关分离技术的原理和实验条件的选择,并列举各种例子加以说明。书本并附有各类生化物质制备的参考文献。
本书可供生物化学、生物学、医药、食品工业技术人员及有关大专院校师生参考,
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