日本蛋糕名店的私藏秘方

作者: 永瀨正人
出版社: 笛藤出版
译者: 榮淑樁
出版年: 2003-07-10
页数: 84
定价: NT160
ISBN: 9789577103901
8.2
247人评价
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日本蛋糕名店的私藏秘方的书评 · · · · · · ( 全部 4 条 )

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图图之 2009-09-18 12:55:12

蛋糕界的“从入门到精通”。

薇薇书屋-在线： http://www.vvshu.com/view/rbdgmddscpf/200809/ 图文并茂，家用的材料和工具+大师级的手势， 真系一本专业又易懂的书，也可以说是蛋糕界的“从入门到精通”。 据闻在台湾已经绝版，各大网站难买，唯有看电子版啦～。 ps有2手也可以联系我  (展开)
11 3回应
itistoday 2011-05-05 11:03:24

很实用，很经典

年初，刚开始学烘焙，用的就是这本书的电子版，图片非常漂亮，配方简明，小技巧很实用，我烤了戚风蛋糕，芝士蛋糕还有泡芙，吐司，用的是上面的配方，效果很好，就是泡芙上的杏仁糊掉了，现在也想不明白怎么让最上面的干果不会糊掉。  (展开)
1 31回应
兰 2009-11-12 15:30:13

enjoy...

看的是电子版，可是心中却有无数的憧憬，仿佛这些糕点就在自己面前喷香四溢似的。 有些食物，只是看，都是享受...  (展开)
2回应
懒惰是进步动力 2009-11-06 21:56:40

实用！美丽的图片让人食欲大增，详细的步骤则让人可以用自己的手满足食欲

虽然名字叫蛋糕名店的私藏秘方，但是里面所说的蛋糕制作步骤却并不繁琐，应该是在编写的时候就刻意追求可以在家手制的原因，基本上用具都很简单，有个盆子，有个打蛋器，有个烤箱就敢做蛋糕了 当然，我和我妈照做的失败了... 但主要原因是我家妈妈连个打蛋器都没准备，更别提是...  (展开)
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想读的举手，我发你～ 来自哈哈哈姐 231 回应 2015-07-28 14:00:14
哪里有电子版 来自. 1 回应 2013-05-18 01:31:10
先收藏了 来自七七 2012-01-31 10:04:21
在学 来自秀发飘飘的贞子 2010-10-04 23:25:15

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