内容简介 · · · · · ·
《中国食物成分表》(2002)在它的修订过程中融入了营养学、分析化学和食品科学发展与进步的成果，体现了学科发展的新观念和新概念；在食物分类成分命名、数据表达等方面力求与专业发展同步，尽量做到了与国际组织INFOODS的规范和标准一直；在编写上努力做到方便读者使用。细心的读者从中体会到营养学和食品科学的进步和浩瀚。
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中国食物成分表的书评 · · · · · · ( 全部 0 条 )
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订阅关于中国食物成分表的评论:
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1 有用 Grace+ 2011-11-01 18:50:52
说成分表里查不到食物碘含量的人都给我面壁去！
0 有用 endeavor 2016-06-01 13:27:23
收藏，工具书
0 有用 半饱饭人 2017-05-23 17:25:04
工具书
0 有用 安静的小熊 2014-06-19 20:48:38
必备工具书
0 有用 Y(^o^)Y绿痕 2010-03-07 18:32:25
很实用