食品化学

作者: [美]芬内马 (Fennema Owen R.)
出版社: 中国轻工业出版社
副标题: 第三版
译者: 王璋
出版年: 2003年1月1日
页数: 875 页
定价: 98.0
装帧: 平装
丛书: 美国现代食品科技系列
ISBN: 9787501938391

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