功能食品教程

作者: 金宗濂 编
出版社: 轻工业
出版年: 2005-5
页数: 479
定价: 50.00元
装帧: 简裝本
ISBN: 9787501948055

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阿彪慢行天下
阿彪慢行天下
2011年10月11日 读过

tags:食品
读完这本,会对功能食品有个大概、全面的了解,但由于是通识课本,对于更细致的了解,还应该跟随最近的文献资源和著作,functional food也许会是今后的大的方向,其中的检验方法还是值得有些参考价值。还是想去看看郑建仙那个版本的。

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