内容简介 · · · · · ·
《中国食物成分表(2004第2册)》是对《中国食物成分表2002》（第一册）的重要补充，是对我国食物成分数据资料的又一次丰富和发展。该书是在对过去4年中相关课题研究成果进行综合的基础上，经过认真核对、比较、编辑而成的，共包括757条食物的一般营养成分数据，239条食物的氨基酸数据，323条食物的脂肪酸数据，另外还收录入了部分食物的胆碱、生物素、泛酸、维生素K、维生素D的数据。
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订阅关于中国食物成分表的评论:
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7 有用 顾中一 2011-11-13 10:44:12
必须要用的工作书
1 有用 Cantata 2015-02-05 17:24:09
快出新版吧！！！
0 有用 芒果 2012-06-29 22:29:08
第三册什么时候出啊
1 有用 三克甜菊·害马 2013-05-22 20:33:26
在学校图书馆。发现的神器。翻翻还是能发现亮点的。比如说里面还有三鹿奶粉啊。那时候还没三氯氰胺吧。书的最后还有几页铜版纸的彩图，教你辨识各种蔬菜。光西红柿就有四种，占了一排啊。还有一个关于牛的身体部位的标号图。另外你还能看2004年的劲脆鸡堡长啥样，当时的盒子好朴素啊。长知识分分钟的事。
0 有用 五晋年 2014-06-15 11:41:50
食谱成分查询，要是网上能查到，也可以不用买此书