中国现代快餐

作者: 杨铭铎
出版社: 高等教育出版社
出版年: 2005-6
页数: 326
定价: 35.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787040170580

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谁读这本书?

wusa
wusa
2015年7月25日 想读


流星飞绊
流星飞绊
2014年8月5日 读过

tags:营销管理
这教材还挺面面俱到的,从技术到经营都有涵盖。不看不知道,原来中式烹饪的机器化程度也已经如此之高了,不考虑成本的话简直一半的工作都可以交给各种烹饪设备来做,不过话又说回来了,其做出来的东西恐怕也只适合做快餐产品吧。

大灰熊
大灰熊
2009年3月22日 想读

tags:快餐

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二手市场

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