Name: 饭店管理基础知识
ISBN: 9787504548306

作者: 陈淑君
出版社: 中国劳动社会保障出版社
出版年: 2005-5
页数: 154
定价: 22.00元
装帧: 简裝本
ISBN: 9787504548306

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内容简介 · · · · · ·

《饭店管理基础知识》是旅游与饭店管理专业的高等职业技术院校的专业用书。《饭店管理基础知识》主要内容有：饭店管理理论、饭店经营管理模式、饭店管理基本职能及制度、饭店员工心理管理、饭店质量管理、饭店成本费用管理、饭店安全管理等。《饭店管理基础知识》的编写面向旅游与饭店管理专业的工作实际，是高等职业技术院校旅游与饭店管理专业的必备教材，也可供在职培训和从事相关工作的人员参考使用。