内容简介 · · · · · ·
中国有句古话：民以食为天。作为世界文明古国之一，中国饮食的历史几乎与中国的文明史一样长。在充饥果腹之外，人们赋予了饮食更多的文化意味，即今天每每被提及的所谓“食文化”。长久以来就对中国古代饮食文化感兴趣，随着本书，让我们展开了一遭有趣的中国古代饮食文化之旅。
收集在这里的这些东西，多数是属于我的同行们所不屑的 “豆腐块”，它们散见于近些年的报刊。也是受了一些朋友的引荐与鼓励，平日里用一些零碎的时间，还真下了些东拼西凑的功夫。承山东画报出版社陈晓东先生美意，这次居然有机会对往古对自己对朋友再来做一次回味，可说是别有一般滋味在心头。 宋人王禹偁食橄榄的体验，是 “良久有回味，始觉甘如饴”。对我这本集子而言，我除了微甘的感觉之外，却体会到一种更强的像盐卤那样的苦涩，不敢细细回味。最近我正在赶写一部关于盐史的多集电视片，所以很自然地想到用盐卤来作比喻，它是不...
作者简介 · · · · · ·
王仁湘，男，汉族；1950年出生于湖北省天门县，1977年毕业于四川大学历史系考古专业，同年至中国社会科学院考古研究所工作，1981年毕业于中国社会科学院研究生院考古学系，获硕士学位。现任南京师范大学文物与博物馆学系特聘教授，博士生导师，中国社会科学院考古研究所原始社会考古研究室主任、研究员。
目录 · · · · · ·
往古的滋味的话题 · · · · · · ( 全部 条 )
什么是话题
无论是一部作品、一个人，还是一件事，都往往可以衍生出许多不同的话题。将这些话题细分出来，分别进行讨论，会有更多收获。
往古的滋味的书评 · · · · · · ( 全部 3 条 )
以宣统之名
昨日的盛宴 往古的滋味
昨日的盛宴 往古的滋味 中国有句古话：民以食为天。作为世界文明古国之一，中国饮食的历史几乎与中国的文明史一样长。在充饥果腹之外，人们赋予了饮食更多的文化意味，即今天每每被提及的所谓“食文化”。长久以来就对中国古代饮食文化感兴趣，前几日购得王仁湘著《往古的...
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订阅关于往古的滋味的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 深山夜读 2013-12-29
一本关于古代饮食的大杂烩书。不过这杂烩菜味道还行，虽然乱了些，层次很丰富。
0 有用 小約 2006-05-28
有趣而扎实，一个考古学者不经意的神思！推荐好食者读：）
0 有用 天一生水 2018-10-04
不是我的菜
0 有用 凈名疏 2019-06-03
算是随笔集，涉猎范围广，启发多多。但是还是传统考古学角度，饮食史没有科技考古辅助所能获得的信息还是少了些。
0 有用 王胡 2011-03-09
2007.11.16 涧西席殊 0.85
0 有用 凈名疏 2019-06-03
算是随笔集，涉猎范围广，启发多多。但是还是传统考古学角度，饮食史没有科技考古辅助所能获得的信息还是少了些。
0 有用 希望 2019-04-23
有点偏学术，了解下知识还行
0 有用 天一生水 2018-10-04
不是我的菜
0 有用 Javen 2017-05-29
借来翻看，恰好和张光直先生编辑的中国饮食考古的书籍一起看，也是考古学家讲食物文化。相较来说，这本更近于世，中文撰写，小品文，非论文专著，读起来轻松很多。有几篇十分有意思，“五千年前有煎饼”从出土的饼鏊谈到今天的煎饼果子；写饺子的“古代饺子的模样”也同样有趣，起源追至春秋；“玉米辣椒满汉席”写明代前后从国外引入辣椒，对中国烹饪影响颇大，这是实实在在的！此外，全书的小品文还涉及酒、茶、吃饭利益等各方面... 借来翻看，恰好和张光直先生编辑的中国饮食考古的书籍一起看，也是考古学家讲食物文化。相较来说，这本更近于世，中文撰写，小品文，非论文专著，读起来轻松很多。有几篇十分有意思，“五千年前有煎饼”从出土的饼鏊谈到今天的煎饼果子；写饺子的“古代饺子的模样”也同样有趣，起源追至春秋；“玉米辣椒满汉席”写明代前后从国外引入辣椒，对中国烹饪影响颇大，这是实实在在的！此外，全书的小品文还涉及酒、茶、吃饭利益等各方面问题，多有考古出土文物佐证或是文献资料搜集。 (展开)
0 有用 踏歌行 2016-10-01
教授学者（气息很浓）在报刊杂志上专栏的集锦，写得平实友好，还算有趣。挺多点给我扫了盲，百官请皇上吃饭（烧尾）萌到我了。